តម្លៃល្អបំផុត អង់ស៊ីម Alpha Amylase

ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖

Alpha-amylase អាចត្រូវបានស្រង់ចេញពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងរុក្ខជាតិ (ដូចជា សណ្តែកសៀង ពោត) សត្វ (ដូចជាទឹកមាត់ និងលំពែង) និងមីក្រូសរីរាង្គ (ដូចជាបាក់តេរី និងផ្សិត)។ Alpha-amylase គឺជាអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អំបូរអាមីឡាស ហើយទទួលខុសត្រូវជាចម្បងក្នុងការបំប្លែងអ៊ីដ្រូលីស៊ីតនៃសារធាតុប៉ូលីស្យូសដូចជាម្សៅ និងគ្លីកូហ្សែន។ វាបំបែកម្សៅទៅជាម៉ូលេគុលជាតិស្ករតូចៗដូចជា maltose និងគ្លុយកូស ដោយកាត់ចំណងអាល់ហ្វា-1, 4-glucoside នៅក្នុងម៉ូលេគុលម្សៅ។

ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រផលិតផល

អង់ស៊ីម Alpha Amylase

ឈ្មោះផលិតផល	អង់ស៊ីម Alpha Amylase
រូបរាង	Wបុកម្សៅ
សារធាតុសកម្ម	អង់ស៊ីម Alpha Amylase
ការបញ្ជាក់	99%
វិធីសាស្រ្តសាកល្បង	HPLC
លេខ CAS	9000-90-2
មុខងារ	Hសុខភាពគគឺ
គំរូឥតគិតថ្លៃ	មាន
COA	មាន
អាយុកាលធ្នើ	24 ខែ

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

មុខងារ Alpha-amylase រួមមាន:
1. ម្សៅ liquefaction និង saccharification ជំនួយ: α-amylase ដំបូង liquefies ម្សៅចូលទៅក្នុង dextrin និង oligosaccharides បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការ saccharification ។ ក្នុងអំឡុងពេល saccharification អង់ស៊ីម saccharifying បំប្លែង dextrin និង oligosaccharides ទៅជា monosaccharides ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតស្រាបៀរ ស្រា សុីរ៉ូ fructose ខ្ពស់។ល។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពអាហារ៖ នៅក្នុងនំដុតនំ បរិមាណសមស្របនៃ α-amylase អាចកែតម្រូវលក្ខណៈរបស់ dough បាន dextrin និង oligosaccharides ដែលផលិតដោយម្សៅ hydrolyzed អាចបង្កើនការរក្សាទឹកនៃ dough ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ និងងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ។
3. ការកំណត់ទំហំវាយនភ័ណ្ឌ និងការព្យាបាលសរសៃក្រដាស៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ α-amylase អាចរំលាយម្សៅម្សៅនៅលើអំបោះ ដើម្បីសម្រេចបានទំហំ។

ការដាក់ពាក្យ

កម្មវិធីនៃ α-amylase រួមមាន:
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ ឧស្សាហកម្មផលិតស្រាបៀរ ស្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ α-amylase អាចធ្វើអោយម្សៅរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស សម្រាប់ជាតិស្ករ fermentation ។ ផលិតកម្មស្ករម្សៅ; ទំនិញដុតនំ α-amylase អាចកែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិម្សៅ។
2. ឧស្សាហកម្មចំណី៖ អាមីឡាសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់សត្វប្រហែលជាមិនអាចរំលាយម្សៅចំណីបានពេញលេញទេ ការបន្ថែម α-amylase អាចកែលម្អការប្រើប្រាស់ចំណី និងជំរុញការលូតលាស់របស់សត្វ ជាពិសេសសម្រាប់កូនជ្រូក និងបក្សីវ័យក្មេងដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនពេញលេញ។
3. ឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌៈ α-amylase ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការ desizing ដែលអាចយកចេញម្សៅម្សៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពសើមនៃក្រណាត់ និងការអនុវត្តការជ្រលក់ពណ៌ កាត់បន្ថយការខូចខាត កែលម្អគុណភាពផលិតផល និងបំពេញតម្រូវការការពារបរិស្ថាន។
4. ឧស្សាហកម្មក្រដាស៖ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបែកខ្ញែកនៃវត្ថុធាតុដើមក្រដាស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្មើគ្នា និងកម្លាំងនៃក្រដាស កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមគីមី និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតក្រដាសពិសេស។