-
Көтерме баға каталаза ферменті ұнтағы
Каталаза маңызды фермент болып табылады, оның негізгі қызметі сутегі асқын тотығының (H₂O₂) ыдырау реакциясын катализдеу, оны су мен оттегіге айналдыру болып табылады. Каталаза, сонымен қатар каталаза ретінде белгілі, сутегі асқын тотығының су мен оттегіге ыдырауын тиімді катализдейді. Сутегі асқын тотығы күшті тотықтырғыш ретінде организмдерде және өнеркәсіптік өндірісте кеңінен кездеседі.
-
Көтерме баға каталаза ферменті ұнтағы
Каталаза маңызды фермент болып табылады, оның негізгі қызметі сутегі асқын тотығының (H₂O₂) ыдырау реакциясын катализдеу, оны су мен оттегіге айналдыру болып табылады. Каталаза, сонымен қатар каталаза ретінде белгілі, сутегі асқын тотығының су мен оттегіге ыдырауын тиімді катализдейді. Сутегі асқын тотығы күшті тотықтырғыш ретінде организмдерде және өнеркәсіптік өндірісте кеңінен кездеседі.
-
Ең жақсы баға Альфа амилаза ферменті
Альфа-амилазаны әртүрлі көздерден, соның ішінде өсімдіктерден (соя, жүгері сияқты), жануарлардан (сілекей және ұйқы безі сияқты) және микроорганизмдерден (бактериялар мен саңырауқұлақтар сияқты) алуға болады. Альфа-амилаза – амилазалар тұқымдасына жататын маңызды фермент және негізінен крахмал және гликоген сияқты полисахаридтердің гидролизін катализдеуге жауапты. Ол крахмал молекуласындағы альфа-1, 4-глюкозидтік байланысты кесу арқылы крахмалды мальтоза және глюкоза сияқты кішірек қант молекулаларына ыдыратады.
-
Азық-түлік сыныбының текстуралы соя ақуызы ұнтағы
Соя протеині – соядан алынатын өсімдік ақуызының бір түрі, соя протеинінің тағамдық құндылығы жоғары, құрамында 8 түрлі алмастырылмайтын амин қышқылдары бар, дән белогының жетіспеушілігін толтыра алатын лизинге бай. Сонымен қатар, ол әртүрлі өндірістік қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жақсы ерігіштікке, эмульсияға, гельге және басқа да функционалдық сипаттамаларға ие. Азық-түлік, денсаулық сақтау өнімдерінде және басқа өнеркәсіп салаларында кеңінен қолданылады.
-
Табиғи қоңыр күріш протеин ұнтағы
Күріш протеині – күріштен алынатын өсімдік ақуызының бір түрі, негізгі компоненттері – глютен және альбумин. Бұл жоғары сапалы өсімдік ақуызы, құрамында әртүрлі аминқышқылдары бар, әсіресе лизин мөлшері салыстырмалы түрде жоғары, диеталық ақуызды толықтыруға жарамды. Күріштің ақуыздық құрамы салыстырмалы түрде тұрақты, бірақ сорттары мен өңдеу әдістері оның құрамы мен сипаттамаларына әсер етеді.
-
Зауыттық жеткізу сілтілі протеаза ферменті
Сілтілік протеазалар сілтілі ортада ең белсенді және ақуыздардың гидролизін катализдейтін протеазалар класы болып табылады. Ферменттердің бұл класы әдетте 8-ден 12-ге дейінгі рН диапазонында оңтайлы белсенділікті көрсетеді. Сілтілік протеаза сілтілі ортада жоғары белсенділікке ие протеаза болып табылады, ол протеиндік пептидтік байланыстарды үзіп, макромолекулярлық ақуыздарды полипептидтерге немесе аминқышқылдарына ыдырай алады.
-
Зауыттық жеткізу трансглютаминаза ферменті
Трансглютаминаза (TG) - ақуыздар арасындағы айқаспалы байланыс реакциясын катализдейтін фермент. Ол глутамат қалдықтарының амин тобы мен лизин қалдықтарының карбоксил тобы арасында ковалентті байланыстар құру арқылы ақуыздың тұрақтылығы мен қызметін жақсартады. Трансглютаминаза тамақ өнеркәсібінде тағамның құрылымын жақсарту және сақтау мерзімін ұзарту үшін кеңінен қолданылады. Ол сондай-ақ биомедициналық салада, мысалы, тіндік инженерияда және жараларды емдеуде әлеуетті қолданбаларға ие.
-
Зауыттық жеткізу пектиназа ферменті
Қышқылдық протеаза - бұл қышқыл ортада жоғары белсенділікке ие протеаза, ол ақуыздың пептидтік байланысын бұза алады және макромолекулярлық ақуызды полипептидке немесе амин қышқылына ыдырай алады. Ол негізінен Aspergillus Niger және Aspergillus oryzae сияқты микроорганизмдердің ашытуымен өндіріледі. Біздің өнімдер ферменттердің жоғары белсенділігі мен тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін жетілдірілген ферменттеу процесі арқылы таңдалған жоғары сапалы микробтық штаммдардың маңызды артықшылықтарына ие.
-
Тағамдық қоспалар қышқыл протеаза
Қышқылдық протеаза - бұл қышқыл ортада жоғары белсенділікке ие протеаза, ол ақуыздың пептидтік байланысын бұза алады және макромолекулярлық ақуызды полипептидке немесе амин қышқылына ыдырай алады. Ол негізінен Aspergillus Niger және Aspergillus oryzae сияқты микроорганизмдердің ашытуымен өндіріледі. Біздің өнімдер ферменттердің жоғары белсенділігі мен тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін жетілдірілген ферменттеу процесі арқылы таңдалған жоғары сапалы микробтық штаммдардың маңызды артықшылықтарына ие.
-
Ең жақсы баға сахароза октаацетаты
Сахароза октаацетаты – сахароза мен сірке ангидридінің реакциясы нәтижесінде түзілетін күрделі эфир қосылысы, ол көптеген салаларда маңызды рөл атқарады. Біздің сахароза октаацетаты өнімдерінің айқын артықшылықтары бар: жоғары тазалық және тұрақты сапа. Сахароза октаацетаты күшті және кеңінен қолданылады, біздің өнімдерді таңдау - тиімді және сенімді шешімді таңдау, сізбен жақсы болашақ құруды асыға күту.
-
Ең жақсы сапалы маннан олигосахаридтері
Маннолигосахаридтер, сонымен қатар маннолигосахаридтер, маннозадан немесе маннозадан және глюкозадан белгілі бір глюкозидтік байланыс арқылы түзіледі. Коммерциялық маннуолигосахаридтер көбінесе микроб жасушасының қабырғаларына әсер ететін ферменттермен өндіріледі. Олар ақ немесе ақ ұнтақ, физиологиялық рН мәні мен кәдімгі жемді өңдеу жағдайында тұрақты, су сияқты полярлы еріткіштерде оңай ериді және сахарозаға қарағанда тәттілігі аз.
-
Ең жақсы баға органикалық FOS фруктоолигосахаридтері
Фруктооолигосахаридтер деп те аталатын жеміс олигосахаридтері табиғи функционалды олигосахаридтер болып табылады. Бұл түссіз ұнтақ, жақсы ерігіштік, сахарозаның тәттілігі 30%-60%, сергітетін дәм. Жеміс олигосахаридтері жақсы тұрақтылыққа, қолайлы тұтқырлыққа және кристалдануға, тамаша ылғалды ұстауға, маңызды биологиялық белсенділікке, зиянды бактерияларды тежеуге және В дәрумендерінің түзілуіне ықпал ететін пробиотиктерге ие.
