Тағамдық қоспалар қышқыл протеаза

Қысқаша сипаттама:

Қышқылдық протеаза - бұл қышқыл ортада жоғары белсенділікке ие протеаза, ол ақуыздың пептидтік байланысын бұза алады және макромолекулярлық ақуызды полипептидке немесе амин қышқылына ыдырай алады. Ол негізінен Aspergillus Niger және Aspergillus oryzae сияқты микроорганизмдердің ашытуымен өндіріледі. Біздің өнімдер ферменттердің жоғары белсенділігі мен тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін жетілдірілген ферменттеу процесі арқылы таңдалған жоғары сапалы микробтық штаммдардың маңызды артықшылықтарына ие.

Бізге электрондық поштаны жіберіңіз

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім тегтері

Өнім параметрі

Қышқыл протеаза

Өнім атауы	Қышқыл протеаза
Сыртқы түрі	Wсоққыұнтақ
Белсенді ингредиент	Қышқыл протеаза
Техникалық сипаттама	99%
Тест әдісі	HPLC
CAS №.	9025-49-4
Функция	HбайлықCболып табылады
Тегін үлгі	Қол жетімді
COA	Қол жетімді
Жарамдылық мерзімі	24 ай

Өнімнің артықшылықтары

Қышқыл протеазалардың функцияларына мыналар жатады:
1. Протеиннің тиімді гидролизі: тамақ, жем және басқа салаларда қышқыл протеаза ақуыз пептидтік байланыстарын дәл анықтап, ыдырай алады, мысалы, соя соусын қайнату, ол соя протеинінің ыдырауын тездетеді, сыра қайнату циклін қысқартады, соя соусының дәмі мен сапасын жақсартады және бәсекелестікке қабілетті кәсіпорындарға көмектеседі.
2. Өнім сапасын жақсарту: Азық-түлік өнімдерін өңдеуде қышқыл протеаза қамырдың реологиялық қасиеттерін, глютен протеинінің қалыпты гидролизін реттей алады, осылайша нан және басқа пісіру өнімдері біркелкі кеңейеді, жұмсақ дәм, көптеген танымал пісіру брендтері қолданылды.
3. Қоректік заттардың сіңуіне ықпал ету: Жемге қышқыл протеазаны қосу ақуызды шағын молекулаларға ыдыратуға, пайдалану жылдамдығын жақсартуға, қалдықтарды азайтуға, жануарлардың өсуіне және дамуына ықпал етеді және шаруашылықты пайдаланғаннан кейін экономикалық пайданы айтарлықтай жақсартады.

Қолданба

Қышқыл протеазаларды қолдану мыналарды қамтиды:
1. Тамақ өнеркәсібі: сыра қайнату өнеркәсібінде қышқыл протеаза сірке суы мен шарап қайнату өндірісі мен сапасын жақсартуға көмектеседі; Сүт өнімдерін өңдеуде ол ірімшік өндіруге көмектеседі және сарысу ақуызының тазалығын жақсартады; Ет өнімдерін өңдегенде, олар етті жұмсақ етеді және дәмін жақсартады.
2. Жем өнеркәсібі: Азық қоспасы ретінде қышқыл протеаза жемнің тағамдық құндылығын және жануарлардың қорытылуы мен сіңуінің тиімділігін жақсарта алады. Аквакультурада ол су азотының шығарындыларын азайтып, жасыл егіншілікке қол жеткізе алады.
3. Былғары өнеркәсібі: Қышқылдық протеаза шашты жұмсақ кетіреді және теріні жұмсартады, былғары сапасы мен өңдеу өнімділігін жақсартады және қоршаған ортаның ластануын азайтады.
4. Фармацевтика өнеркәсібі: Ол ас қорытуды емдеуге арналған дәрі-дәрмектерді өндіру үшін пайдаланылуы мүмкін, сонымен қатар ақуыз препараттарын зерттеу мен әзірлеуде және өндіруде рөл атқарады.