Зауыттық жеткізу пектиназа ферменті

Қысқаша сипаттама:

Қышқылдық протеаза - бұл қышқыл ортада жоғары белсенділікке ие протеаза, ол ақуыздың пептидтік байланысын бұза алады және макромолекулярлық ақуызды полипептидке немесе амин қышқылына ыдырай алады. Ол негізінен Aspergillus Niger және Aspergillus oryzae сияқты микроорганизмдердің ашытуымен өндіріледі. Біздің өнімдер ферменттердің жоғары белсенділігі мен тұрақтылығын қамтамасыз ету үшін жетілдірілген ферменттеу процесі арқылы таңдалған жоғары сапалы микробтық штаммдардың маңызды артықшылықтарына ие.