-
ქარხნის მომარაგება პექტინაზას ფერმენტით
მჟავა პროტეაზა არის პროტეაზა, რომელსაც აქვს მაღალი აქტივობა მჟავე გარემოში, რომელსაც შეუძლია ცილის პეპტიდური ბმის გაწყვეტა და მაკრომოლეკულური ცილის პოლიპეპტიდად ან ამინომჟავად დაშლა. იგი ძირითადად წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების დუღილის შედეგად, როგორიცაა Aspergillus Niger და Aspergillus oryzae. ჩვენს პროდუქტებს აქვთ მნიშვნელოვანი უპირატესობები, შერჩეული მაღალი ხარისხის მიკრობული შტამები, მოწინავე დუღილის პროცესის მეშვეობით, ფერმენტების მაღალი აქტივობისა და სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად.
-
საკვები დანამატები მჟავა პროტეაზა
მჟავა პროტეაზა არის პროტეაზა, რომელსაც აქვს მაღალი აქტივობა მჟავე გარემოში, რომელსაც შეუძლია ცილის პეპტიდური ბმის გაწყვეტა და მაკრომოლეკულური ცილის პოლიპეპტიდად ან ამინომჟავად დაშლა. იგი ძირითადად წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების დუღილის შედეგად, როგორიცაა Aspergillus Niger და Aspergillus oryzae. ჩვენს პროდუქტებს აქვთ მნიშვნელოვანი უპირატესობები, შერჩეული მაღალი ხარისხის მიკრობული შტამები, მოწინავე დუღილის პროცესის მეშვეობით, ფერმენტების მაღალი აქტივობისა და სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად.
-
საუკეთესო ფასი საქაროზას ოქტააცეტატი
საქაროზას ოქტააცეტატი არის ეთერული ნაერთი, რომელიც მიიღება საქაროზასა და ძმარმჟავას ანჰიდრიდის რეაქციით და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მრავალ ინდუსტრიაში. ჩვენს საქაროზას ოქტააცეტატის პროდუქტებს აშკარა უპირატესობები აქვთ: მაღალი სისუფთავე და სტაბილური ხარისხი. საქაროზას ოქტააცეტატი ძლიერი და ფართოდ გამოყენებული პროდუქტია, ამიტომ ჩვენი პროდუქციის არჩევა ეფექტური და საიმედო გადაწყვეტის არჩევაა და თქვენთან ერთად უკეთესი მომავლის შექმნას ველით.
-
საუკეთესო ხარისხის მანანური ოლიგოსაქარიდები
მანოოლიგოსაქარიდები, ასევე ცნობილი როგორც მანოოლიგოსაქარიდები, წარმოიქმნება მანოზისგან ან მანოზისა და გლუკოზისგან სპეციფიკური გლუკოზიდური ბმის მეშვეობით. კომერციული მანოოლიგოსაქარიდები ძირითადად წარმოიქმნება მიკრობული უჯრედის კედლებზე მოქმედი ფერმენტებით. ისინი თეთრი ან თეთრი ფხვნილის სახითაა, სტაბილურია ფიზიოლოგიური pH-ის მნიშვნელობასა და საკვების ჩვეულებრივი დამუშავების პირობებში, ადვილად ხსნადია პოლარულ გამხსნელებში, როგორიცაა წყალი, და ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე საქაროზა.
-
საუკეთესო ფასი ორგანული FOS ფრუქტოოლიგოსაქარიდები
ხილის ოლიგოსაქარიდები, ასევე ცნობილი როგორც ფრუქტოოლიგოსაქარიდები, ბუნებრივი ფუნქციური ოლიგოსაქარიდებია. ეს არის უფერო ფხვნილი, კარგად ხსნადი, საქაროზის სიტკბო 30%-60%, გამაგრილებელი გემოთი. ხილის ოლიგოსაქარიდებს აქვთ კარგი სტაბილურობა, შესაფერისი სიბლანტე და კრისტალიზაცია, შესანიშნავი ტენიანობის შეკავება, მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური აქტივობა, მავნე ბაქტერიების ინჰიბირება და პრობიოტიკები, რომლებიც ხელს უწყობენ B ვიტამინების წარმოქმნას.
-
საკვების დამატკბობელი D-ტაგატოზა D ტაგატოზა
ტაგ-საქარიდი, D-ტაგ შაქრის სამეცნიერო სახელწოდება, არის ჰექსულოზა, ეს არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი, სიტკბოთი დაახლოებით 92% საქაროზასია, სითბოთი მხოლოდ ერთი მესამედი საქაროზასია და წყალში უკეთესი ხსნადობა. კარგი სტაბილურობა, ზომიერი ტენიანობის შეწოვა.
-
საკვების დამატკბობელი D მანოზა D-მანოზის ფხვნილი
D-მანოზა მონოსაქარიდის სახეობაა სხვადასხვა ფიზიოლოგიური ფუნქციით. ის თეთრი ჰიგროსკოპიული ფხვნილია α- და β- კონფიგურაციებით. ის ადვილად ხსნადია წყალში. ის ფართოდ გვხვდება ბუნებაში, განსაკუთრებით გარკვეულ ხილში (მაგალითად, მოცვი, ვაშლი და ფორთოხალი). მანოზა ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზდება გლუკოზის მსგავსად, მაგრამ მისი ბიოლოგიური აქტივობა და ფუნქცია განსხვავებულია.
-
საკვები დანამატები დამატკბობლები სორბიტოლის ფხვნილი
სორბიტოლი, ასევე ცნობილი როგორც სორბიტოლი, არის თეთრი ჰიგროსკოპიული ფხვნილი ან კრისტალური ნაწილაკი, რომელიც უსუნო და ტკბილია, საქაროზის სიტკბოს დაახლოებით 60%-ის ტოლი. ის ადვილად იხსნება წყალში, ქიმიურად სტაბილურია და აქვს კარგი დამატენიანებელი თვისებები, რაც საფუძველს უყრის მის ფართო გამოყენებას. ფუნქციებით მდიდარი და ფართოდ გამოყენებული სორბიტოლი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღ კვებაში, კანის მოვლაში, სამრეწველო წარმოებაში და ა.შ. სორბიტოლის არჩევა ნიშნავს ცხოვრების უკეთესი წესისა და წარმოების არჩევას.
-
საკვები დანამატები დამატკბობლები მალტიტოლის ფხვნილი
მალტიტოლი არის დისაქარიდი, რომელიც მიიღება მალტოზის ჰიდროგენიზაციით და მისი სიტკბო დაახლოებით საქაროზის 80%-90%-ია. მას აქვს თეთრი კრისტალური ფხვნილისა და უფერო გამჭვირვალე ბლანტი სითხის ორი ფორმა, ადვილად ხსნადი წყალში, სტაბილური ქიმიური თვისებებით, კარგი სითბოს და მჟავაგამძლეობით, რაც საფუძველს უქმნის მის გამოყენებას სხვადასხვა ინდუსტრიაში.
-
საკვები დანამატები აცესულფამ-K აცესულფამ კალიუმი
აცესულფამ კალიუმი, კალიუმის აცეტოსულფანილატის ქიმიური სახელწოდება, შემოკლებით AK შაქარი, ინგლისური სახელწოდება აცესულფამ კალიუმი, არის არასაკვები ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების და სხვა სფეროებში. მისი გარეგნული სახე თეთრი, უსუნო მყარი კრისტალური ფხვნილია, უნიკალური ფიზიკური და ქიმიური თვისებებით, რის გამოც ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მრავალ პროდუქტში.
-
საკვების დამატკბობელი ლაქტიტოლის მონოჰიდრატი
ლაქტიტოლის მონოჰიდრატი, ქიმიურად ცნობილი როგორც 4-O-ბეტა-D-გალაქტოზილპირანოილ-d-გლუკოზა, არის შაქრის სპირტის ნაერთი, რომელიც მიიღება ლაქტოზის ჰიდროგენიზაციით. ოთახის ტემპერატურაზე ის წარმოადგენს თეთრ კრისტალურ მყარ ნივთიერებას, 95-98°C დნობის წერტილით და წყალში კარგი ხსნადობით. ლაქტულოზის ანალოგის სახით, ლაქტიტოლის მონოჰიდრატი არა მხოლოდ ტკბილია, არამედ მრავალმხრივი მნიშვნელობისაა ფარმაცევტულ, კვების და ყოველდღიური ქიმიის სფეროებში.
-
საკვების დამატკბობელი ნეოტამის ფხვნილი
ნეოტამი (ნეოტამი) არის სინთეზური მაღალი ინტენსივობის დამატკბობელი ქიმიური სახელწოდებით N-[N-(3,3-დიმეთილბუტილ-L-α-ასპარტილ]-L-ფენილალანინ-1-მეთილის ეთერი. მისი სიტკბო დაახლოებით 8000-13,000-ჯერ აღემატება საქაროზას, რაც მას დღემდე არსებულ კომერციულ დამატკბობელებს შორის ერთ-ერთ ყველაზე ტკბილ სახეობად აქცევს. ასპარტამის წარმოებულის სახით, ნეოტამი სტრუქტურული მოდიფიკაციით წყვეტს ფენილკეტონურიით (PKU) დაავადებულ პაციენტებში ცუდი თერმული სტაბილურობისა და კონდონაციის პრობლემებს, ამავდროულად ინარჩუნებს ასპარტამის გემოს უპირატესობას.
