-
კატალაზას ფერმენტის ფხვნილის საბითუმო ფასი
კატალაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია, რომლის მთავარი ფუნქციაა წყალბადის ზეჟანგის (H₂O₂) დაშლის რეაქციის კატალიზება, მისი წყლად და ჟანგბადად გარდაქმნა. კატალაზა, ასევე ცნობილი როგორც კატალაზა, ეფექტურად აკატალიზებს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას წყლად და ჟანგბადად. წყალბადის ზეჟანგი, როგორც ძლიერი დამჟანგავი საშუალება, ფართოდ გვხვდება ორგანიზმებსა და სამრეწველო წარმოებაში.
-
კატალაზას ფერმენტის ფხვნილის საბითუმო ფასი
კატალაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია, რომლის მთავარი ფუნქციაა წყალბადის ზეჟანგის (H₂O₂) დაშლის რეაქციის კატალიზება, მისი წყლად და ჟანგბადად გარდაქმნა. კატალაზა, ასევე ცნობილი როგორც კატალაზა, ეფექტურად აკატალიზებს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას წყლად და ჟანგბადად. წყალბადის ზეჟანგი, როგორც ძლიერი დამჟანგავი საშუალება, ფართოდ გვხვდება ორგანიზმებსა და სამრეწველო წარმოებაში.
-
საუკეთესო ფასი ალფა ამილაზას ფერმენტი
ალფა-ამილაზას ექსტრაქცია შესაძლებელია სხვადასხვა წყაროდან, მათ შორის მცენარეებიდან (მაგალითად, სოიო, სიმინდი), ცხოველებიდან (მაგალითად, ნერწყვი და პანკრეასი) და მიკროორგანიზმებიდან (მაგალითად, ბაქტერიები და სოკოები). ალფა-ამილაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია, რომელიც ამილაზას ოჯახს მიეკუთვნება და ძირითადად პასუხისმგებელია პოლისაქარიდების, როგორიცაა სახამებელი და გლიკოგენი, ჰიდროლიზის კატალიზებაზე. ის სახამებელს შლის უფრო მცირე შაქრის მოლეკულებად, როგორიცაა მალტოზა და გლუკოზა, სახამებლის მოლეკულაში ალფა-1,4-გლუკოზიდური ბმის გაწყვეტით.
-
საკვები ხარისხის ტექსტურირებული სოიოს ცილის ფხვნილი
სოიოს ცილა არის მცენარეული ცილის სახეობა, რომელიც მიიღება სოიოსგან. სოიოს ცილას აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, შეიცავს 8 სახის აუცილებელ ამინომჟავას და მდიდარია ლიზინით, რომელსაც შეუძლია კომპენსირება გაუწიოს მარცვლეულის ცილის ნაკლებობას. გარდა ამისა, მას ასევე აქვს კარგი ხსნადობა, ემულსიფიკაცია, გელის წარმოქმნა და სხვა ფუნქციური მახასიათებლები, რათა დააკმაყოფილოს სხვადასხვა წარმოების საჭიროებები. ფართოდ გამოიყენება კვების, ჯანდაცვის პროდუქტებისა და სხვა სამრეწველო სფეროებში.
-
ნატურალური ყავისფერი ბრინჯის ცილის ფხვნილი
ბრინჯის ცილა ბრინჯისგან მიღებული მცენარეული ცილის სახეობაა, რომლის ძირითადი კომპონენტებია გლუტენი და ალბუმინი. ეს არის მაღალი ხარისხის მცენარეული ცილა, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა ამინომჟავებს, განსაკუთრებით ლიზინის შემცველობას, რომელიც შედარებით მაღალია, რაც გამოდგება დიეტური ცილის დანამატად. ბრინჯის ცილის შემცველობა შედარებით სტაბილურია, მაგრამ ჯიშები და დამუშავების მეთოდები გავლენას ახდენს მის შემადგენლობასა და მახასიათებლებზე.
-
ქარხნის მომარაგება ტუტე პროტეაზას ფერმენტით
ტუტე პროტეაზები პროტეაზების კლასია, რომლებიც ყველაზე აქტიურია ტუტე გარემოში და შეუძლიათ ცილების ჰიდროლიზის კატალიზაცია. ფერმენტების ეს კლასი, როგორც წესი, ოპტიმალურ აქტივობას 8-დან 12-მდე pH დიაპაზონში ავლენს. ტუტე პროტეაზები არის პროტეაზა, რომელსაც აქვს მაღალი აქტივობა ტუტე გარემოში, რომელსაც შეუძლია ცილის პეპტიდური ბმების გაწყვეტა და მაკრომოლეკულური ცილების პოლიპეპტიდებად ან ამინომჟავებად დაშლა.
-
ქარხნის მომარაგება ტრანსგლუტამინაზას ფერმენტით
ტრანსგლუტამინაზა (TG) არის ფერმენტი, რომელიც აკატალიზებს ცილებს შორის ჯვარედინი შეკავშირების რეაქციას. ის აძლიერებს ცილის სტაბილურობას და ფუნქციას გლუტამატის ნარჩენების ამინოჯგუფსა და ლიზინის ნარჩენების კარბოქსილის ჯგუფს შორის კოვალენტური ბმების წარმოქმნით. ტრანსგლუტამინაზა ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში საკვების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად და შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად. მას ასევე აქვს პოტენციური გამოყენება ბიოსამედიცინო სფეროში, როგორიცაა ქსოვილების ინჟინერია და ჭრილობების შეხორცება.
-
ქარხნის მომარაგება პექტინაზას ფერმენტით
მჟავა პროტეაზა არის პროტეაზა, რომელსაც აქვს მაღალი აქტივობა მჟავე გარემოში, რომელსაც შეუძლია ცილის პეპტიდური ბმის გაწყვეტა და მაკრომოლეკულური ცილის პოლიპეპტიდად ან ამინომჟავად დაშლა. იგი ძირითადად წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების დუღილის შედეგად, როგორიცაა Aspergillus Niger და Aspergillus oryzae. ჩვენს პროდუქტებს აქვთ მნიშვნელოვანი უპირატესობები, შერჩეული მაღალი ხარისხის მიკრობული შტამები, მოწინავე დუღილის პროცესის მეშვეობით, ფერმენტების მაღალი აქტივობისა და სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად.
-
საკვები დანამატები მჟავა პროტეაზა
მჟავა პროტეაზა არის პროტეაზა, რომელსაც აქვს მაღალი აქტივობა მჟავე გარემოში, რომელსაც შეუძლია ცილის პეპტიდური ბმის გაწყვეტა და მაკრომოლეკულური ცილის პოლიპეპტიდად ან ამინომჟავად დაშლა. იგი ძირითადად წარმოიქმნება მიკროორგანიზმების დუღილის შედეგად, როგორიცაა Aspergillus Niger და Aspergillus oryzae. ჩვენს პროდუქტებს აქვთ მნიშვნელოვანი უპირატესობები, შერჩეული მაღალი ხარისხის მიკრობული შტამები, მოწინავე დუღილის პროცესის მეშვეობით, ფერმენტების მაღალი აქტივობისა და სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად.
-
საუკეთესო ფასი საქაროზას ოქტააცეტატი
საქაროზას ოქტააცეტატი არის ეთერული ნაერთი, რომელიც მიიღება საქაროზასა და ძმარმჟავას ანჰიდრიდის რეაქციით და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მრავალ ინდუსტრიაში. ჩვენს საქაროზას ოქტააცეტატის პროდუქტებს აშკარა უპირატესობები აქვთ: მაღალი სისუფთავე და სტაბილური ხარისხი. საქაროზას ოქტააცეტატი ძლიერი და ფართოდ გამოყენებული პროდუქტია, ამიტომ ჩვენი პროდუქციის არჩევა ეფექტური და საიმედო გადაწყვეტის არჩევაა და თქვენთან ერთად უკეთესი მომავლის შექმნას ველით.
-
საუკეთესო ხარისხის მანანური ოლიგოსაქარიდები
მანოოლიგოსაქარიდები, ასევე ცნობილი როგორც მანოოლიგოსაქარიდები, წარმოიქმნება მანოზისგან ან მანოზისა და გლუკოზისგან სპეციფიკური გლუკოზიდური ბმის მეშვეობით. კომერციული მანოოლიგოსაქარიდები ძირითადად წარმოიქმნება მიკრობული უჯრედის კედლებზე მოქმედი ფერმენტებით. ისინი თეთრი ან თეთრი ფხვნილის სახითაა, სტაბილურია ფიზიოლოგიური pH-ის მნიშვნელობასა და საკვების ჩვეულებრივი დამუშავების პირობებში, ადვილად ხსნადია პოლარულ გამხსნელებში, როგორიცაა წყალი, და ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე საქაროზა.
-
საუკეთესო ფასი ორგანული FOS ფრუქტოოლიგოსაქარიდები
ხილის ოლიგოსაქარიდები, ასევე ცნობილი როგორც ფრუქტოოლიგოსაქარიდები, ბუნებრივი ფუნქციური ოლიგოსაქარიდებია. ეს არის უფერო ფხვნილი, კარგად ხსნადი, საქაროზის სიტკბო 30%-60%, გამაგრილებელი გემოთი. ხილის ოლიგოსაქარიდებს აქვთ კარგი სტაბილურობა, შესაფერისი სიბლანტე და კრისტალიზაცია, შესანიშნავი ტენიანობის შეკავება, მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური აქტივობა, მავნე ბაქტერიების ინჰიბირება და პრობიოტიკები, რომლებიც ხელს უწყობენ B ვიტამინების წარმოქმნას.
