食品グレード甘味料ラクチトール一水和物

簡単な説明:

ラクチトール一水和物は、化学名を4-O-β-D-ガラクトシルピラノイル-D-グルコースといい、ラクトースの水素化によって得られる糖アルコール化合物です。室温では白色の結晶性固体で、融点は95～98℃、水溶性に優れています。ラクツロースの類似体であるラクチトール一水和物は、甘味があるだけでなく、医薬、食品、日用化学の分野で多様な価値を有しています。

メールを送信する

製品詳細

製品タグ

製品パラメータ

ラクチトール一水和物

製品名	ラクチトール一水和物
外観	Wハイト粉
有効成分	ラクチトール一水和物
仕様	99%
試験方法	HPLC
CAS番号	81025-04-9
関数	H健康Cは
無料サンプル	利用可能
品質保証書	利用可能
貯蔵寿命	24ヶ月

製品のメリット

ラクチトール一水和物の機能は次のとおりです。
1. 代替甘味料：ラクチトール一水和物は、ショ糖の約30～40%の甘さを持ち、カロリーはわずか2.4kcal/gです。口腔内細菌によって代謝されないため、低カロリーで虫歯予防効果のある食品に広く使用されています。その甘さは爽やかで後味がなく、しばしば高甘味度の甘味料（ニュースイートなど）と組み合わせて風味を最適化します。
2. 便秘および肝性脳症の治療：浸透圧性下剤として、ラクチトール一水和物は腸内の水分を増加させて便を柔らかくし、便秘を緩和します。
3. 腸の健康調整：ラクチトール一水和物は、プロバイオティクス（ビフィズス菌など）の増殖を選択的に促進し、腸内細菌叢のバランスを改善し、機能性食品開発への応用が期待できます。

応用

ラクチトール一水和物の用途は次のとおりです。
1. 肝疾患の管理：肝性脳症の第一選択治療薬として、ラクチトール一水和物は、経口または浣腸により血中アンモニア濃度を低下させ、その有効性はラクツロースに匹敵しますが、忍容性はより優れています34。
2. 下剤：慢性便秘の患者、特に糖尿病患者や糖をコントロールする必要がある人向け。
3. 低カロリー食品：無糖の焼き菓子（ケーキ、クッキーなど）、冷凍乳製品（アイスクリーム）、キャンディーコーティングなどに広く使用され、耐高温性（200℃以下）があり、食品611の食感に影響を与えません。
4. 飲料と乳製品: 乳飲料やジュースの代わりにショ糖を使用すると、甘味の安定性を維持しながらカロリーを減らすことができます。
5. 歯磨き粉とチューインガム：持続的な甘みを与え、口腔内の細菌の増殖を抑制し、虫歯を予防します611。