アルファアミラーゼ酵素のベストプライス

簡単な説明:

α-アミラーゼは、植物（大豆、トウモロコシなど）、動物（唾液や膵臓など）、微生物（細菌や真菌など）など、様々な源から抽出できます。α-アミラーゼはアミラーゼファミリーに属する重要な酵素であり、主にデンプンやグリコーゲンなどの多糖類の加水分解を触媒します。デンプン分子中のα-1,4-グルコシド結合を切断することで、デンプンを麦芽糖やグルコースなどのより小さな糖分子に分解します。

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製品詳細

製品タグ

製品パラメータ

アルファアミラーゼ酵素

製品名	アルファアミラーゼ酵素
外観	Wハイト粉
有効成分	アルファアミラーゼ酵素
仕様	99%
試験方法	HPLC
CAS番号	9000-90-2
関数	H健康Cは
無料サンプル	利用可能
品質保証書	利用可能
貯蔵寿命	24ヶ月

製品のメリット

アルファアミラーゼの機能は次のとおりです。
1. デンプンの液化・糖化促進：α-アミラーゼはまずデンプンをデキストリンとオリゴ糖に液化させ、糖化の条件を整えます。糖化の過程で、糖化酵素はデキストリンとオリゴ糖を単糖類に変換します。単糖類はビール、リキュール、果糖液糖などの製造に使用されます。
2. 食品の品質向上：焼き菓子では、適量のα-アミラーゼで生地の特性を調整でき、加水分解デンプンから生成されるデキストリンとオリゴ糖で生地の保水性を高め、より柔らかく扱いやすくすることができます。
3. 繊維の糊抜きと製紙用繊維の処理：繊維業界では、α-アミラーゼが糸の澱粉スラリーを分解して糊抜きを実現します。

応用

α-アミラーゼの用途は次のとおりです。
1. 食品業界：醸造業界では、ビール、酒、醤油の醸造において、α-アミラーゼはデンプンを素早く液化して発酵糖を生成します。デンプン糖の製造に使用されます。焼き菓子では、α-アミラーゼにより生地の特性が向上します。
2. 飼料業界：動物自身のアミラーゼは飼料デンプンを完全に消化できない場合があり、α-アミラーゼを追加すると飼料の利用率が向上し、特に消化器系が不完全な子豚や若い鳥の場合、動物の成長が促進されます。
3. 繊維産業：α-アミラーゼは糊抜き工程に使用され、澱粉糊を効率的に除去し、布地の濡れ性と染色性能を向上させ、損傷を減らし、製品品質を向上させ、環境保護要件を満たすことができます。
4. 製紙業界：紙原料の分散性を向上させ、紙の均一性と強度を向上させ、化学添加物の使用を減らし、特殊紙の生産において重要な役割を果たします。