-
אבקת אריתריטול ללא ממתיק קלורי סיטונאי
אריתריטול הוא אלכוהול סוכר טבעי הנמצא בשימוש נרחב במזון, משקאות ומוצרי טיפוח אישי. כממתיק דל קלוריות, אריתריטול לא רק מספק מתיקות, אלא גם בעל מספר יתרונות בריאותיים. עם תשומת הלב הגוברת לאכילה בריאה, גם הביקוש בשוק לאריתריטול נמצא במגמת עלייה.
-
אבקת קסיליטול בתפזורת בסיטונאות ממתיק מזון
קסיליטול הוא אלכוהול סוכר טבעי הנמצא בשימוש נרחב במזון, תרופות ומוצרי טיפוח אישי. כממתיק דל קלוריות, קסיליטול לא רק מספק מתיקות, אלא גם בעל מגוון יתרונות בריאותיים. עם תשומת הלב הגוברת לאכילה בריאה, גם הביקוש בשוק לקסיליטול נמצא במגמת עלייה.
-
אבקת דיאמינאז לתוספי מזון
דיאמינאז הוא ביו-זרז חשוב, המסוגל לזרז את תגובת הדיאמינציה, על ידי הסרת קבוצות אמינו (-NH2) מחומצות אמינו או מתרכובות אחרות המכילות אמוניה. הוא ממלא תפקיד מפתח בתהליכים מטבוליים באורגניזמים חיים, במיוחד בחילוף החומרים של חומצות אמינו וחנקן. עם ההתפתחות המתמשכת של הביוטכנולוגיה, גם תחום היישום של דיאמינאז מתרחב, והופך למרכיב הכרחי בתעשיות רבות.
-
אבקת חלבון עדשים איכותית
חלבון עדשים מופק מפולי עדשים המעובדים באופן נרחב, ותכולת החלבון שלו מהווה כ-20%-30% ממשקל היבש של הזרעים, והוא מורכב בעיקר מגלובולין, אלבומין, חלבון מסיס באלכוהול וגלוטן, מתוכם גלובולין מהווה 60%-70%. בהשוואה לחלבון סויה, לחלבון עדשים הרכב חומצות אמינו מאוזן, עשיר בחומצות אמינו חיוניות כמו ואלין ותראונין, ותכולת מתיונין גבוהה יחסית. יש לו פחות גורמים אנטי-תזונתיים, יתרונות ברורים בעיכול ובספיגה, ואלרגניות נמוכה, ולכן הוא תחליף חלבון איכותי לאנשים אלרגיים.
-
אבקת חלבון חומוס מבודד באיכות גבוהה
חלבון חומוס מופק מחומוס, שעועית עתיקה עם תכולת חלבון של 20%-30% ממשקל היבש של הזרע. הוא מורכב בעיקר מגלובולין, אלבומין, חלבון מסיס באלכוהול וגלוטן, מתוכם גלובולין מהווה 70%-80%. בהשוואה לחלבון סויה, חלבון חומוס מאוזן יותר בהרכב חומצות האמינו, עשיר בלאוצין, איזולאוצין, ליזין וחומצות אמינו חיוניות אחרות, ובעל אלרגיות נמוכות, ולכן הוא תחליף חלבון איכותי לאנשים רגישים.
-
מחיר סיטונאי אבקת אנזים קטלאז
קטלאז הוא אנזים חשוב שתפקידו העיקרי הוא לזרז את תגובת הפירוק של מי חמצן (H₂O₂), ולהמיר אותם למים וחמצן. קטלאז, הידוע גם כקטלז, מזרז ביעילות את הפירוק של מי חמצן למים וחמצן. מי חמצן, כחומר חמצון חזק, קיים באופן נרחב באורגניזמים ובייצור תעשייתי.
-
מחיר סיטונאי אבקת אנזים קטלאז
קטלאז הוא אנזים חשוב שתפקידו העיקרי הוא לזרז את תגובת הפירוק של מי חמצן (H₂O₂), ולהמיר אותם למים וחמצן. קטלאז, הידוע גם כקטלז, מזרז ביעילות את הפירוק של מי חמצן למים וחמצן. מי חמצן, כחומר חמצון חזק, קיים באופן נרחב באורגניזמים ובייצור תעשייתי.
-
המחיר הטוב ביותר עבור אנזים אלפא עמילאז
אלפא-עמילאז ניתן להפיק ממגוון מקורות, כולל צמחים (כגון פולי סויה, תירס), בעלי חיים (כגון רוק ולבלב), ומיקרואורגניזמים (כגון חיידקים ופטריות). אלפא-עמילאז הוא אנזים חשוב השייך למשפחת העמילאזים ואחראי בעיקר על קטליזציה של הידרוליזה של פוליסכרידים כמו עמילן וגליקוגן. הוא מפרק עמילן למולקולות סוכר קטנות יותר, כמו מלטוז וגלוקוז, על ידי חיתוך קשר אלפא-1, 4-גלוקוזיד במולקולת העמילן.
-
אבקת חלבון סויה מרקם בדרגת מזון
חלבון סויה הוא סוג של חלבון צמחי המופק מפולי סויה, לחלבון סויה ערך תזונתי גבוה, מכיל 8 סוגים של חומצות אמינו חיוניות, והוא עשיר בליזין, שיכול לפצות על חוסר בחלבון דגנים. בנוסף, יש לו גם מסיסות טובה, אמולסיה, ג'ל ומאפיינים פונקציונליים אחרים כדי לענות על צרכי ייצור שונים. בשימוש נרחב במזון, מוצרי בריאות ותחומים תעשייתיים אחרים.
-
אבקת חלבון אורז חום טבעית
חלבון אורז הוא סוג של חלבון צמחי המופק מאורז, המרכיבים העיקריים שלו הם גלוטן ואלבומין. זהו חלבון צמחי איכותי, המכיל מגוון חומצות אמינו, במיוחד תכולת ליזין גבוהה יחסית, ומתאים כתוספת לחלבון תזונתי. תכולת החלבון באורז יציבה יחסית, אך זנים ושיטות עיבוד משפיעים על הרכבו ומאפייניו.
-
אנזים פרוטאז אלקליין אספקה במפעל
פרוטאזות אלקליות הן סוג של פרוטאזות הפעילות ביותר בסביבות אלקליות ויכולות לזרז את ההידרוליזה של חלבונים. סוג אנזימים זה בדרך כלל מראה פעילות אופטימלית בטווח ה-pH של 8 עד 12. פרוטאז אלקלי הוא פרוטאז בעל פעילות גבוהה בסביבה אלקלית, שיכול לחתוך קשרי פפטיד של חלבונים ולפרק חלבונים מקרומולקולריים לפוליפפטידים או חומצות אמינו.
-
אנזים טרנסגלוטמינאז לאספקת מפעל
טרנסגלוטמינאז (TG) הוא אנזים המזרז את תגובת הקישור הצולב בין חלבונים. הוא משפר את יציבות החלבון ותפקודו על ידי יצירת קשרים קוולנטיים בין קבוצת האמינו של שאריות גלוטמט לקבוצת הקרבוקסיל של שאריות ליזין. טרנסגלוטמינאז נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון לשיפור המרקם והארכת חיי המדף של מזון. יש לו גם יישומים פוטנציאליים בתחום הביו-רפואי, כגון בהנדסת רקמות וריפוי פצעים.
