-
אנזים פקטינאז לאספקת מפעל
פרוטאז חומצי הוא פרוטאז בעל פעילות גבוהה בסביבה חומצית, שיכול לשבור את קשר הפפטיד של החלבון ולפרק את החלבון המקרומולקולרי לפוליפפטיד או חומצת אמינו. הוא מיוצר בעיקר על ידי תסיסה של מיקרואורגניזמים כמו אספרגילוס ניגר ואספרגילוס וריזה. למוצרים שלנו יתרונות משמעותיים, זנים מיקרוביאליים נבחרים באיכות גבוהה, באמצעות תהליך תסיסה מתקדם, כדי להבטיח פעילות גבוהה ויציבות של אנזימים.
-
תוספי מזון פרוטאז חומצי
פרוטאז חומצי הוא פרוטאז בעל פעילות גבוהה בסביבה חומצית, שיכול לשבור את קשר הפפטיד של החלבון ולפרק את החלבון המקרומולקולרי לפוליפפטיד או חומצת אמינו. הוא מיוצר בעיקר על ידי תסיסה של מיקרואורגניזמים כמו אספרגילוס ניגר ואספרגילוס וריזה. למוצרים שלנו יתרונות משמעותיים, זנים מיקרוביאליים נבחרים באיכות גבוהה, באמצעות תהליך תסיסה מתקדם, כדי להבטיח פעילות גבוהה ויציבות של אנזימים.
-
המחיר הטוב ביותר סוכרוז אוקטאצטט
סוכרוז אוקטאצטט הוא תרכובת אסטר המיוצרת על ידי תגובה של סוכרוז ואנהידריד אצטית, אשר ממלאת תפקיד חשוב בתעשיות רבות. למוצרי הסוכרוז אוקטאצטט שלנו יתרונות ברורים: טוהר גבוה ואיכות יציבה. סוכרוז אוקטאצטט הוא חומר רב עוצמה ונמצא בשימוש נרחב, בחירת המוצרים שלנו היא בחירת פתרון יעיל ואמין, ואנו מצפים ליצור עתיד טוב יותר איתך.
-
אוליגוסכרידים של מאנן באיכות הטובה ביותר
מנו-אוליגוסכרידים, הידועים גם כמנו-אוליגוסכרידים, נוצרים ממנוז או ממנוז וגלוקוז באמצעות קשר גלוקוזידי ספציפי. מנו-אוליגוסכרידים מסחריים מיוצרים בעיקר על ידי אנזימים הפועלים על דפנות תאים מיקרוביאליים. הם לבנים או אבקה לבנה, יציבים בערכי pH פיזיולוגיים ובתנאי עיבוד מזון קונבנציונליים, מסיסים בקלות בממסים קוטביים כמו מים, ופחות מתוקים מסוכרוז.
-
פרוקטואוליגוסכרידים אורגניים של FOS במחיר הטוב ביותר
אוליגוסכרידים של פירות, הידועים גם כפרוקטואוליגוסכרידים, הם אוליגוסכרידים פונקציונליים טבעיים. מדובר באבקה חסרת צבע, מסיסות טובה, מתיקות סוכרוז 30%-60%, טעם מרענן. לאוליגוסכרידים של פירות יש יציבות טובה, צמיגות והתגבשות מתאימות, שמירת לחות מצוינת, פעילות ביולוגית משמעותית, עיכוב חיידקים מזיקים ופרוביוטיקה, שיכולים לקדם היווצרות של ויטמיני B.
-
ממתיק באיכות מזון D-טגטוז D טגטוז
סוכרת טאג, השם המדעי של סוכר D-טאג, היא הקסולוז, זוהי אבקה גבישית לבנה, המתיקות שלה היא כ-92% מסוכרוז, החום הוא רק שליש מסוכרוז, והמסיסות במים טובה יותר. יציבות טובה, ספיגת לחות מתונה.
-
ממתיק באיכות מזון D מנוז אבקת D-מנוז
D-מנוז הוא סוג של חד-סוכר בעל מגוון פונקציות פיזיולוגיות. זוהי אבקה לבנה היגרוסקופית עם תצורות α ו-β. היא מסיסה בקלות במים. היא נמצאת באופן נרחב בטבע, במיוחד בפירות מסוימים (כגון אוכמניות, תפוחים ותפוזים). מנוז עובר מטבוליזם בדומה לגלוקוז בגוף האדם, אך פעילותו הביולוגית ותפקודו שונים.
-
תוספי מזון ממתיקים אבקת סורביטול
סורביטול, הידוע גם בשם סורביטול, הוא אבקה לבנה היגרוסקופית או חלקיק גבישי, חסר ריח ומתוק, עם מתיקות של כ-60% מזו של סוכרוז. הוא מסיס בקלות במים, יציב כימית, ובעל תכונות לחות טובות, המניחות את היסודות ליישום הרחב שלו. עשיר בפונקציות ובשימוש נרחב, סורביטול ממלא תפקיד חשוב בתזונה בריאה, טיפוח עור, ייצור תעשייתי וכו'. בחירת סורביטול היא בחירה בדרך חיים וייצור טובים יותר.
-
תוספי מזון ממתיקים אבקת מלטיטול
מלטיטול הוא דו-סוכר המוכן על ידי הידרוגנציה של מלטוז, ומתיקותו היא כ-80%-90% מסוכרוז. יש לו שתי צורות של אבקה גבישית לבנה ונוזל צמיג שקוף וחסר צבע, מסיס בקלות במים, תכונות כימיות יציבות, עמידות טובה לחום וחומצה, המספקת את הבסיס ליישומו בתעשיות שונות.
-
תוספי מזון אצסולפאם-K אצסולפאם אשלגן
אצסולפאם אשלגן, השם הכימי של אשלגן אצטוסולפנילט, או בקיצור סוכר באנגלית, אצסולפאם אשלגן, הוא ממתיק מלאכותי ללא רכיבי תזונה הנמצא בשימוש נרחב במזון ובתחומים אחרים. מראהו הוא אבקה גבישית מוצקה ולבנה ללא ריח, בעלת תכונות פיזיקליות וכימיות ייחודיות, כך שהוא ממלא תפקיד חשוב במוצרים רבים.
-
ממתיק באיכות מזון לקטיטול מונוהידראט
לקטיטול מונוהידראט, הידוע כימית בשם 4-O-beta-D-galactosyl pyranoyl-d-glucose, הוא תרכובת אלכוהול סוכר המופקת מהידרוגנציה של לקטוז. זהו מוצק גבישי לבן בטמפרטורת החדר, עם נקודת התכה של 95-98 מעלות צלזיוס ומסיסות טובה במים. כאנלוג ללקטולוז, לקטיטול מונוהידראט אינו רק מתוק, אלא גם בעל ערך רב בתחומי התרופות, המזון והכימיקלים היומיומיים.
-
אבקת ניאוטים ממתיק בדרגת מזון
ניאוטיים (Neotame) הוא ממתיק סינתטי בעל עוצמה גבוהה בשם הכימי N-[N-(3,3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine-1-methyl ester. מתיקותו גדולה פי 8000-13,000 מזו של סוכרוז, מה שהופך אותו לאחד הזנים המתוקים ביותר מבין הממתיקים המסחריים עד כה. כנגזרת של אספרטיים, ניאוטיים פותר את בעיות היציבות התרמית הירודה והסובלנות בחולים עם פנילקטונוריה (PKU) על ידי שינוי מבני תוך שמירה על יתרון הטעם של אספרטיים.
