אבקת אספרטיים בדרגת מזון

תפקידיו של אספרטיים כוללים:
1. מתיקות גבוהה: המתיקות של אספרטיים גדולה פי מאות מזו של סוכרוז, וכמות קטנה יכולה לספק מתיקות חזקה, המתאימה למגוון טעמי מזון ומשקאות.
2. קלוריות נמוכות: אספרטיים כמעט ואינו מכיל קלוריות ומתאים לאנשים שצריכים לשלוט בצריכת הקלוריות שלהם, כמו חולי סוכרת ודיאטה.
3. יציבות חזקה: אספרטיים יכול להישאר יציב תחת טמפרטורה גבוהה וסביבה חומצית, מתאים לאפייה ולמזון מעובד.
4. אינו משפיע על רמת הסוכר בדם: אספרטיים לא יגרום לתנודות ברמות הסוכר בדם, מתאים לחולי סוכרת ולאנשים הזקוקים לשליטה ברמת הסוכר בדם.
5. טעם טוב: המתיקות של האספרטיים מרעננת ואינה מייצרת מרירות או טעם לוואי, מה שמשפר את הטעם הכללי של המזון.