Cosa sono la polvere d'erba d'orzo e la polvere di succo d'erba d'orzo?

Polvere di erba d'orzo di alta qualità

Il processo di produzione dipolvere di erba d'orzo Di solito, la raccolta avviene quando il valore nutrizionale raggiunge il suo apice, solitamente in primavera o all'inizio dell'estate, quando le foglie giovani sono più rigogliose. La raccolta può essere effettuata manualmente o meccanicamente. L'erba d'orzo raccolta viene quindi lavata accuratamente con acqua pura per rimuovere eventuali impurità. Segue il processo di essiccazione, la cui scelta è fondamentale per il contenuto nutrizionale del prodotto finale:

· Essiccazione ad aria calda: si tratta di un metodo di essiccazione comune che prevede la circolazione di aria calda attraverso l'erba d'orzo per ridurne il contenuto di umidità. Questo metodo è efficiente e relativamente economico, ma le alte temperature possono causare la degradazione di alcuni nutrienti sensibili al calore (come vitamine ed enzimi).

· Liofilizzazione: questo metodo prevede prima il congelamento dell'erba d'orzo e poi la rimozione dell'umidità sotto vuoto. La liofilizzazione può massimizzare la ritenzione dei nutrienti nell'erba d'orzo, compresi i composti volatili, nonché il suo colore e sapore originali. Sebbene offra la migliore qualità, la liofilizzazione è solitamente più costosa e richiede più tempo.

· Essiccazione a bassa temperatura: alcuni produttori utilizzano una tecnologia specifica di essiccazione a bassa temperatura per essiccare al di sotto di una temperatura specifica (ad esempio, 40°C o 60°C) per ridurre al minimo la perdita di nutrienti e mantenere il più possibile le caratteristiche "verdi" dell'erba d'orzo.

L'erba d'orzo essiccata verrà macinata con macchinari speciali fino a raggiungere uno stato di polvere fine. La polvere verrà setacciata utilizzando setacci con maglie diverse per garantire l'uniformità della granulometria, facilitandone il consumo e la successiva applicazione. Se si adotta l'agricoltura biologica, si presterà maggiore attenzione a evitare l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici per garantire la purezza e la naturalità del prodotto.

Polvere di succo d'erba d'orzo di alta qualità

La produzione di alta qualitàpolvere di succo d'erba d'orzo La prima fase prevede l'estrazione del succo dall'erba d'orzo fresca, che di solito prevede il lavaggio delle piantine e la successiva separazione del succo dal tessuto vegetale fibroso mediante pressatura o altri metodi. Il succo estratto viene quindi essiccato. I metodi di essiccazione più comuni includono:

·Essiccazione a spruzzo: si tratta di un metodo di essiccazione efficiente che atomizza il succo estratto in goccioline fini e le sottopone rapidamente a un flusso d'aria calda controllata. Solitamente si utilizzano vettori come maltodestrina o farina di riso per favorire la formazione della polvere e prevenirne l'agglomerazione. Il risultato finale è una polvere fine e idrosolubile, ideale per la preparazione di bevande.

·Liofilizzazione: simile alla polvere d'erba d'orzo, anche il succo d'erba d'orzo può essere trattato mediante liofilizzazione. Il succo viene prima congelato, quindi l'acqua viene rimossa sotto vuoto spinto e in condizioni criogeniche. Questo metodo è considerato il modo migliore per preservare i nutrienti, gli enzimi e gli antiossidanti sensibili al calore presenti nel succo d'erba d'orzo fresco, ottenendo un prodotto di altissima qualità.

Rispetto alla polvere d'erba d'orzo intera, la polvere di succo d'erba d'orzo presenta numerosi vantaggi, tra cui la maggiore digeribilità grazie alla rimozione delle fibre; la maggiore biodisponibilità di alcune vitamine, minerali ed enzimi; e, in generale, una maggiore concentrazione di nutrienti per porzione. Mentre la polvere d'erba d'orzo intera contiene fibre alimentari, la polvere di succo d'erba d'orzo è generalmente più concentrata nella maggior parte dei micronutrienti.

Sblocca più applicazioni

La dimensione delle maglie della polvere d'erba d'orzo è direttamente correlata alla finezza della polvere, che a sua volta ne influenza la consistenza, la solubilità e l'idoneità per diverse applicazioni.

80 maglie: Questa polvere relativamente grossolana è adatta per l'integrazione nutrizionale generale e può essere aggiunta a bevande più dense come frullati e frappè. Viene spesso utilizzata anche come ingrediente base nelle formulazioni alimentari grazie al suo rapporto qualità-prezzo.

200 maglie: Si tratta di una polvere più fine con una migliore solubilità, ideale per essere miscelata in bevande come succhi, acqua e frullati più liquidi. È adatta anche per integratori alimentari che richiedono una buona disperdibilità e trova applicazione in alcuni prodotti cosmetici come maschere per il viso o esfolianti delicati.

500 maglie: Si tratta di una polvere ultrafine con un'eccellente solubilità e una consistenza molto liscia, che la rende ideale per bevande verdi istantanee di alta qualità, integratori professionali che richiedono un assorbimento ottimale e cosmetici che richiedono una consistenza setosa, come ciprie fini o prodotti per la cura della pelle.