Élelmiszeripari minőségű édesítőszer Laktitol-monohidrát Kiemelt kép

Élelmiszeripari édesítőszer, laktitol-monohidrát

Rövid leírás:

A laktitol-monohidrát, kémiai nevén 4-O-béta-D-galaktozil-piranoil-d-glükóz, egy cukoralkohol vegyület, amely a laktóz hidrogénezésével származik. Szobahőmérsékleten fehér kristályos szilárd anyag, 95-98°C olvadásponttal és jó vízoldhatósággal. Laktulóz analógként a laktitol-monohidrát nemcsak édes, hanem számos értékes tulajdonsággal is bír a gyógyszeripar, az élelmiszeripar és a mindennapi vegyipar területén.

Küldjön nekünk e-mailt

Termék részletei

Termékcímkék

Termékparaméter

Laktitol-monohidrát

Termék neve	Laktitol-monohidrát
Megjelenés	Whitepor
Hatóanyag	Laktitol-monohidrát
Specifikáció	99%
Vizsgálati módszer	HPLC
CAS-SZÁM	81025-04-9
Funkció	HegészségCvannak
Ingyenes minta	Elérhető
COA	Elérhető
Szavatossági idő	24 hónap

Termék előnyei

A laktitol-monohidrát funkciói a következők:
1. Alternatív édesítőszer: A laktitol-monohidrát édessége a szacharóz körülbelül 30-40%-a, kalóriatartalma pedig mindössze 2,4 kcal/g. A szájban lévő baktériumok nem metabolizálják, ezért széles körben használják alacsony kalóriatartalmú, fogszuvasodásgátló élelmiszerekben. Édes, frissítő, utóíz nélküli, gyakran magas édességű édesítőszerekkel (például Newsweet) kombinálva optimalizálják az ízt. 611
2. Székrekedés és hepatikus encephalopathia kezelése: Ozmotikus hashajtóként a laktitol-monohidrát lágyítja a székletet és enyhíti a székrekedést a bél nedvességtartalmának növelésével.
3. Bélrendszeri egészségszabályozás: A laktitol-monohidrát szelektíven elősegítheti a probiotikumok (például a bifidobacteriumok) elszaporodását, javíthatja a bélflóra egyensúlyát, és potenciálisan alkalmazható a funkcionális élelmiszerek fejlesztésében.

Alkalmazás

A laktitol-monohidrát alkalmazásai a következők:
1. Májbetegségek kezelése: A hepatikus encephalopathia első vonalbeli kezelésében a laktitol-monohidrát orálisan vagy beöntéssel csökkenti a vér ammóniaszintjét, a laktulózhoz hasonló hatékonysággal, de jobban tolerálható 34.
2. Hashajtó: krónikus székrekedésben szenvedő betegek számára, különösen cukorbetegek vagy a cukorszint szabályozására szorulók számára.
3. Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek: széles körben használják cukormentes pékárukban (például süteményekben, kekszekben), fagyasztott tejtermékekben (fagylalt), cukorkabevonatban stb., magas hőmérsékleti ellenállással (200°C alatt) és nem befolyásolja az élelmiszerek textúráját 611.
4. Italok és tejtermékek: A tejes italokat és gyümölcsleveket szacharózzal helyettesítheti, így csökkentheti a kalóriákat, miközben megőrzi az édesség stabilitását.
5. Fogkrém és rágógumi: tartós édességet biztosítanak, gátolják a szájüregi baktériumok szaporodását, megelőzik a fogszuvasodást 611.