Legjobb árú alfa-amiláz enzim

Rövid leírás:

Az alfa-amiláz számos forrásból kinyerhető, beleértve a növényeket (például szójababot, kukoricát), állatokat (például nyálból és hasnyálmirigyből) és mikroorganizmusokat (például baktériumokat és gombákat). Az alfa-amiláz egy fontos enzim, amely az amiláz családba tartozik, és főként a poliszacharidok, például a keményítő és a glikogén hidrolízisének katalizálásáért felelős. A keményítőt kisebb cukormolekulákra, például maltózra és glükózra bontja azáltal, hogy elvágja az alfa-1,4-glükozid kötést a keményítőmolekulában.

Küldjön nekünk e-mailt

Termék részletei

Termékcímkék

Termékparaméter

Alfa-amiláz enzim

Termék neve	Alfa-amiláz enzim
Megjelenés	Whitepor
Hatóanyag	Alfa-amiláz enzim
Specifikáció	99%
Vizsgálati módszer	HPLC
CAS-SZÁM	9000-90-2
Funkció	HegészségCvannak
Ingyenes minta	Elérhető
COA	Elérhető
Szavatossági idő	24 hónap

Termék előnyei

Az alfa-amiláz funkciói a következők:
1. Keményítő cseppfolyósítása és szacharifikációja: az α-amiláz először a keményítőt dextrinné és oligoszacharidokká alakítja, megteremtve a szacharifikáció feltételeit. A szacharifikáció során a szacharizáló enzimek a dextrint és az oligoszacharidokat monoszacharidokká alakítják, amelyeket sör, likőr, magas fruktóztartalmú szirup stb. előállításához használnak.
2. Az élelmiszerminőség javítása: Sütőipari termékekben a megfelelő mennyiségű α-amiláz módosíthatja a tészta jellemzőit, a hidrolizált keményítő által termelt dextrin és oligoszacharidok növelhetik a tészta vízvisszatartását, így puhábbá és könnyebben kezelhetővé válik.
3. Textil enyhébbítése és papírgyártási rostkezelés: A textiliparban az α-amiláz lebonthatja a fonalon lévő keményítőszuszpenziót az enyhébbé tétel érdekében.

Alkalmazás

Az α-amiláz alkalmazásai a következők:
1. Élelmiszeripar: Sörgyártás, sör, likőr, szójaszósz főzése esetén az α-amiláz gyorsan képes cseppfolyósítani a keményítőt, erjesztett cukor előállításához; Keményítőcukor előállítása; Sütőipari termékek esetében az α-amiláz javíthatja a tészta tulajdonságait.
2. Takarmányipar: az állat saját amiláza nem biztos, hogy képes teljes mértékben megemészteni a takarmánykeményítőt, az α-amiláz hozzáadása javíthatja a takarmányhasznosítást és elősegítheti az állatok növekedését, különösen a hiányos emésztőrendszerrel rendelkező malacok és fiatal madarak esetében.
3. Textilipar: az α-amilázt az írtelenítési eljáráshoz használják, amely hatékonyan eltávolítja a keményítőpasztát, javítja a szövet nedvesíthetőségét és festési teljesítményét, csökkenti a károsodást, javítja a termékminőséget és megfelel a környezetvédelmi követelményeknek.
4. Papíripar: Javíthatja a papír alapanyagok diszperzióját, javíthatja a papír egyenletességét és szilárdságát, csökkentheti a kémiai adalékanyagok használatát, és kiemelkedő szerepet játszhat a speciális papír gyártásában.