Ki sa ki poud zèb lòj ak poud ji zèb lòj?

Poud zèb lòj kalite siperyè

Pwosesis pwodiksyon anpoud zèb lòj anjeneral gen ladan etap sa yo: Premyèman, yo rekòlte l lè valè nitrisyonèl la rive nan pik li, sa yo fè anjeneral nan sezon prentan oswa nan kòmansman ete lè jèn fèy yo pi abondan. Yo ka rekòlte l manyèlman oswa mekanikman. Apre sa, yo lave zèb lòj ki rekòlte a byen avèk dlo pi pou retire tout pousyè tè ak enpurte. Apre sa, se pwosesis siye a ki vini, epi chwa metòd siye a enpòtan anpil pou kontni nitrisyonèl pwodwi final la:

· Siye ak lè cho: Sa a se yon metòd siye komen ki sikile lè cho nan zèb lòj la pou diminye kontni imidite li. Metòd sa a efikas e relativman bon mache, men tanperati ki wo ka lakòz degradasyon kèk eleman nitritif ki sansib a chalè (tankou vitamin ak anzim).

· Siye glase: Metòd sa a premye konjele zèb lòj la epi answit retire imidite a anba yon anviwònman vakyòm. Siye glase ka maksimize retansyon eleman nitritif nan zèb lòj la, ki gen ladan konpoze temèt, ansanm ak koulè ak gou orijinal li. Malgre ke li gen pi bon kalite a, siye glase anjeneral pi chè epi li pran plis tan.

· Siye nan tanperati ki ba: Gen kèk pwodiktè ki itilize teknoloji siye nan tanperati ki ba espesifik pou siye anba yon tanperati espesifik (pa egzanp, 40°C oswa 60°C) pou minimize pèt eleman nitritif yo epi kenbe karakteristik "vèt" zèb lòj la otank posib.

Zèb lòj sèch la pral moulen ak ekipman espesyal jiskaske li vin yon poud amann. Poud lan pral pase nan yon paswa ak diferan may pou asire inifòmite gwosè patikil yo pou yon konsomasyon fasil ak aplikasyon apre sa. Si yo adopte agrikilti byolojik, yo pral peye plis atansyon pou evite itilizasyon pestisid ak angrè sentetik pou asire pite ak natiralite pwodwi a.

Poud ji zèb lòj kalite siperyè

Pwodiksyon kalite siperyèpoud ji zèb lòj Premye bagay ki nesesè se pou yo retire ji zèb lòj fre a, sa ki anjeneral gen ladan l lave plant yo epi separe ji a ak tisi plant fib la lè w peze l oubyen lòt mwayen. Apre sa, yo seche ji yo te retire a. Metòd siye komen yo enkli:

·Siye pa pulverizasyon: Sa a se yon metòd siye efikas ki atomize ji ki ekstrè a an ti gout epi answit mete yo an kontak rapidman ak yon koule lè cho kontwole. Vektè tankou maltodekstrin oswa farin diri yo anjeneral itilize pou ede fòme poud lan epi anpeche aglomerasyon. Rezilta final la se yon poud amann ak idrosolubl ki trè apwopriye pou prepare bwason.

·Siye pa friz: Menm jan ak poud zèb lòj, ji zèb lòj la kapab trete tou pa siye pa friz. Ji a premye konjele, answit dlo a retire anba gwo vakyòm ak kondisyon kriyojenik. Metòd sa a konsidere kòm pi bon fason pou prezève eleman nitritif, anzim ak antioksidan ki sansib a chalè nan ji zèb lòj fre, sa ki bay yon pwodwi ki gen anpil kalite.

Konpare ak poud zèb lòj antye, poud ji zèb lòj la gen anpil avantaj, tankou li pi fasil pou dijere paske yo retire fib la; byodisponibilite sèten vitamin, mineral ak anzim ka pi wo; epi jeneralman li gen yon pi gwo konsantrasyon eleman nitritif pou chak pòsyon. Pandan ke poud zèb lòj antye gen fib dyetetik, poud ji zèb lòj la jeneralman pi konsantre nan pifò mikronutriman yo.

Debloke plizyè aplikasyon

Gwosè may poud zèb lòj la gen yon rapò dirèk ak rafinman poud lan, ki an vire afekte teksti li, solubilite li, ak konvnab li pou diferan aplikasyon.

80 mayPoud relativman koryas sa a apwopriye pou sipleman nitrisyonèl an jeneral epi ou ka melanje l nan bwason ki pi epè tankou smoothie ak milkchèyk. Li souvan itilize tou kòm yon engredyan de baz nan fòmilasyon manje akòz rentabilité li.

200 maySa a se yon poud ki pi rafine ak pi bon solubilite, ideyal pou melanje nan bwason tankou ji, dlo ak smoothie ki pi likid. Li apwopriye tou pou sipleman nitrisyonèl ki mande bon dispèsyon epi li gen aplikasyon nan sèten aplikasyon kosmetik tankou mask vizaj oswa èksfolyan dou.

500 maySa a se yon poud ultra-fin ki gen yon solubilite ekselan ak yon teksti trè lis, sa ki fè li ideyal pou bwason vèt enstantane wo nivo, sipleman pwofesyonèl ki mande yon absòpsyon optimal, ak pwodui kosmetik ki mande yon teksti swa tankou poud vizaj amann oswa pwodui swen pou po.