Imaj prezante anzim transglutaminaz pou founiti faktori a

Anzim Transglutaminaz pou Pwovizyon Faktori

Deskripsyon kout:

Transglutaminaz (TG) se yon anzim ki katalize reyaksyon kwa-lyezon ant pwoteyin yo. Li amelyore estabilite ak fonksyon pwoteyin yo lè li fòme lyezon kovalan ant gwoup amino rezidi glutamat yo ak gwoup karboksil rezidi lizin yo. Yo itilize transglutaminaz anpil nan endistri alimantè a pou amelyore teksti epi pwolonje dire lavi manje sou etajè. Li genyen tou aplikasyon potansyèl nan domèn byomedikal la, tankou nan jeni tisi ak gerizon blesi.

Voye yon imèl ban nou

Detay pwodwi

Etikèt pwodwi yo

Paramèt pwodwi

Anzim Transglutaminaz

Non pwodwi	Anzim Transglutaminaz
Aparans	Wblanpoud
Engredyan aktif	Anzim Transglutaminaz
Espesifikasyon	99%
Metòd Tès la	HPLC
NIMEWO CAS	80146-85-6
Fonksyon	HsanteCyo
Echantiyon gratis	Disponib
COA	Disponib
Lavi etajè	24 Mwa

Benefis pwodwi yo

Fonksyon transglutaminaz yo enkli:
1. Retikilasyon pwoteyin: transglutaminaz katalize fòmasyon lyezon kovalan ant pwoteyin yo, li lye pwoteyin ki dispèse yo an polimè, sa ki chanje pwopriyete fizik ak chimik pwoteyin yo anpil, tankou ogmante fòs jèl la ak amelyore retansyon dlo. Nan pwosesis manje, li ka fè pwodwi vyann yo vin pi fèm nan teksti, pi elastik e pi bon gou.
2. Amelyore kalite manje a: transglutaminaz amelyore pwopriyete jèl pwoteyin lan, sa ki fè pwodui letye ak pwodui soya yo fòme yon estrikti jèl ki pi estab. Si nou pran yogout kòm egzanp, teksti a vin pi epè epi pi delika apre yo fin ajoute l, estabilite a amelyore, separasyon laktoseròm nan redwi, epi to itilizasyon pwoteyin lan amelyore epi valè nitrisyonèl la ogmante.

Aplikasyon

Aplikasyon transglutaminaz yo enkli:
1. Pwosesis vyann: transglutaminaz reòganize vyann moulu, amelyore retansyon dlo, diminye pèt ji, amelyore sede, diminye pri, epi amelyore compétitivité sosis, janbon ak lòt pwodwi yo.
2. Pwosesis letye: Itilize pou amelyore teksti ak estabilite fwomaj ak yogout, ankouraje retikulasyon kazein, fè estrikti jèl yogout la pi delika ak inifòm, epi amelyore kalite gou.
3. Pwodui boulanjri: Amelyore estrikti pwoteyin gluten an, amelyore elastisite ak rezistans pat la, fè pwodui boulanjri yo pi gwo, teksti yo pi mou, epi pwolonje lavi etajè yo.
4. Endistri kosmetik: Modifikasyon kolagen an, elastin, elatriye ki lye youn ak lòt fòme yon fim pwoteksyon ki estab sou sifas po a, amelyore imidite ak elastisite, epi ralanti vyeyisman. Gen kèk pwodui swen pou po wo nivo ki gen engredyan ki sanble ajoute.
5. Endistri tekstil: tretman kwa-lyezon pwoteyin sifas fib, amelyore fòs fib, rezistans mete ak pwopriyete koloran, diminye kontraksyon lenn mouton, amelyore efè koloran.