Što su prah ječmene trave i prah soka ječmene trave?

Visokokvalitetni prah ječmene trave

Proizvodni procesprah ječmene trave obično uključuje sljedeće korake: Prvo se bere kada nutritivna vrijednost dostigne vrhunac, što se obično radi u proljeće ili rano ljeto kada su mladi listovi najbujniji. Berba se može obaviti ručno ili strojno. Požnjevena ječmena trava zatim se temeljito pere čistom vodom kako bi se uklonila sva prljavština i nečistoće. Zatim slijedi proces sušenja, a izbor metode sušenja ključan je za nutritivni sadržaj konačnog proizvoda:

· Sušenje vrućim zrakom: Ovo je uobičajena metoda sušenja koja cirkulira zagrijani zrak kroz ječmenu travu kako bi se smanjio njezin sadržaj vlage. Ova metoda je učinkovita i relativno jeftina, ali visoke temperature mogu uzrokovati degradaciju nekih toplinski osjetljivih hranjivih tvari (poput vitamina i enzima).

· Liofilizacija: Ova metoda prvo zamrzava ječmenu travu, a zatim uklanja vlagu pod vakuumom. Liofilizacija može maksimizirati zadržavanje hranjivih tvari u ječmenoj travi, uključujući hlapljive spojeve, kao i njezinu izvornu boju i okus. Iako ima najbolju kvalitetu, liofilizacija je obično skuplja i traje dulje.

· Sušenje na niskim temperaturama: Neki proizvođači koriste specifičnu tehnologiju sušenja na niskim temperaturama za sušenje ispod određene temperature (na primjer, 40°C ili 60°C) kako bi se smanjio gubitak hranjivih tvari i što više održale "zelene" karakteristike ječmene trave.

Osušena ječmena trava mljet će se posebnom opremom dok ne postigne fino praškasto stanje. Prah će se prosijavati pomoću sita s različitim otvorima kako bi se osigurala ujednačenost veličine čestica za laku konzumaciju i naknadnu primjenu. Ako se usvoji organska poljoprivreda, veća će se pozornost posvetiti izbjegavanju upotrebe pesticida i sintetičkih gnojiva kako bi se osigurala čistoća i prirodnost proizvoda.

Visokokvalitetni prah soka od ječmene trave

Proizvodnja visokokvalitetnihprah soka od ječmene trave Prvo je potrebno ekstrakciju soka iz svježe ječmene trave, što obično uključuje pranje sadnica, a zatim odvajanje soka od vlaknastog biljnog tkiva prešanjem ili na drugi način. Ekstrahirani sok se zatim suši. Uobičajene metode sušenja uključuju:

·Sušenje raspršivanjem: Ovo je učinkovita metoda sušenja koja raspršuje ekstrahirani sok u fine kapljice, a zatim ih brzo dovodi u kontakt s kontroliranim protokom toplog zraka. Nosači poput maltodekstrina ili rižinog brašna obično se koriste kako bi se pomoglo u formiranju praha i spriječilo zgrušavanje. Konačni rezultat je fini i u vodi topljivi prah koji je vrlo pogodan za pripremu pića.

·Liofilizacija: Slično kao i prah ječmene trave, sok ječmene trave također se može preraditi liofilizacijom. Sok se prvo zamrzava, a zatim se voda uklanja pod visokim vakuumom i kriogenim uvjetima. Ova metoda smatra se najboljim načinom očuvanja toplinski osjetljivih hranjivih tvari, enzima i antioksidansa u svježem soku ječmene trave, što rezultira vrlo visokokvalitetnim proizvodom.

U usporedbi s prahom od cjelovite ječmene trave, prah soka od ječmene trave ima mnoge prednosti, kao što je lakša probava jer su vlakna uklonjena; bioraspoloživost određenih vitamina, minerala i enzima može biti veća; i općenito sadrži veću koncentraciju hranjivih tvari po obroku. Dok prah od cjelovite ječmene trave sadrži dijetalna vlakna, prah soka od ječmene trave općenito je koncentriraniji u većini mikronutrijenata.

Otključaj više aplikacija

Veličina oka praha ječmene trave izravno je povezana s finoćom praha, što pak utječe na njegovu teksturu, topljivost i prikladnost za različite primjene.

80 meshOvaj relativno grubi prah pogodan je za opću dopunu prehrani i može se miješati u gušća pića poput smoothieja i milkshakeova. Također se često koristi kao osnovni sastojak u prehrambenim formulacijama zbog svoje isplativosti.

200 meshOvo je finiji prah s boljom topljivošću, idealan za miješanje u pića poput soka, vode i rjeđih smoothieja. Također je pogodan za prehrambene dodatke koji zahtijevaju dobru disperzibilnost i ima primjenu u određenim kozmetičkim proizvodima poput maski za lice ili blagih pilinga.

500 meshOvo je ultra-fini prah s izvrsnom topljivošću i vrlo glatkom teksturom, što ga čini idealnim za vrhunske instant zelene napitke, profesionalne dodatke prehrani koji zahtijevaju optimalnu apsorpciju i kozmetiku koja zahtijeva svilenkastu teksturu poput finih pudera za lice ili proizvoda za njegu kože.