खाद्य योजक एसिड प्रोटीएज

संक्षिप्त वर्णन:

एसिड प्रोटीएज़ एक ऐसा प्रोटीएज़ है जो अम्लीय वातावरण में उच्च सक्रियता रखता है और प्रोटीन पेप्टाइड बंधन को तोड़कर मैक्रोमॉलिक्युलर प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड या अमीनो अम्ल में विघटित कर सकता है। यह मुख्य रूप से एस्परगिलस नाइजर और एस्परगिलस ओराइज़ी जैसे सूक्ष्मजीवों के किण्वन द्वारा निर्मित होता है। हमारे उत्पादों के महत्वपूर्ण लाभ हैं: उन्नत किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से चयनित उच्च-गुणवत्ता वाले सूक्ष्मजीवी उपभेद, एंजाइमों की उच्च सक्रियता और स्थिरता सुनिश्चित करते हैं।

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उत्पाद विवरण

उत्पाद टैग

उत्पाद पैरामीटर

एसिड प्रोटीएज

प्रोडक्ट का नाम	एसिड प्रोटीएज
उपस्थिति	Wहाइटपाउडर
सक्रिय घटक	एसिड प्रोटीएज
विनिर्देश	99%
परिक्षण विधि	एचपीएलसी
CAS संख्या।	9025-49-4
समारोह	Hस्वास्थ्यसीहैं
नि: शुल्क नमूना	उपलब्ध
सीओए	उपलब्ध
शेल्फ जीवन	24 माह

उत्पाद लाभ

एसिड प्रोटीएज़ के कार्यों में शामिल हैं:
1. कुशल प्रोटीन हाइड्रोलिसिस: भोजन, फ़ीड और अन्य उद्योगों में, एसिड प्रोटीज़ प्रोटीन पेप्टाइड बॉन्ड की सटीक पहचान और विघटन कर सकता है, जैसे सोया सॉस ब्रूइंग में, यह सोया प्रोटीन के अपघटन को तेज कर सकता है, ब्रूइंग चक्र को छोटा कर सकता है, सोया सॉस के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, और उद्यमों को प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
2. उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार: खाद्य प्रसंस्करण में, एसिड प्रोटीज आटा के रियोलॉजिकल गुणों को समायोजित कर सकता है, ग्लूटेन प्रोटीन के मध्यम हाइड्रोलिसिस, ताकि रोटी और अन्य बेकिंग उत्पाद अधिक समान रूप से विस्तारित हो जाएं, अधिक नरम स्वाद, कई प्रसिद्ध बेकिंग ब्रांडों को लागू किया गया है।
3. पोषक तत्व अवशोषण को बढ़ावा देना: भोजन में एसिड प्रोटीएज मिलाने से प्रोटीन छोटे अणुओं में विघटित हो सकता है, उपयोग दर में सुधार हो सकता है, अपशिष्ट कम हो सकता है, पशु वृद्धि और विकास को बढ़ावा मिल सकता है, और खेत में उपयोग के बाद आर्थिक लाभ में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है।

आवेदन

एसिड प्रोटीएज़ के अनुप्रयोगों में शामिल हैं:
1. खाद्य उद्योग: शराब बनाने के उद्योग में, एसिड प्रोटीएज सिरका और वाइन बनाने में उत्पादन और गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है; डेयरी उत्पादों के प्रसंस्करण में, यह पनीर उत्पादन में सहायता कर सकता है और मट्ठा प्रोटीन की शुद्धता में सुधार कर सकता है; जब मांस उत्पादों को संसाधित किया जाता है, तो वे मांस को नरम कर सकते हैं और स्वाद में सुधार कर सकते हैं।
2. चारा उद्योग: एक आहार योजक के रूप में, एसिड प्रोटीज़ चारे के पोषण मूल्य और पशु पाचन एवं अवशोषण की दक्षता में सुधार कर सकता है। जलीय कृषि में, यह जल नाइट्रोजन उत्सर्जन को भी कम कर सकता है और हरित कृषि को प्राप्त कर सकता है।
3. चमड़ा उद्योग: एसिड प्रोटीज धीरे-धीरे बालों को हटा सकता है और चमड़े को नरम कर सकता है, चमड़े की गुणवत्ता और प्रसंस्करण प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, और पर्यावरण प्रदूषण को कम कर सकता है।
4. दवा उद्योग: इसका उपयोग अपच के उपचार के लिए दवाओं का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है, और यह प्रोटीन दवाओं के अनुसंधान और विकास और उत्पादन में भी भूमिका निभाता है।