He aha ka pauda mauʻu bale a me ka pauda wai mauʻu bale?

ʻO ka pauka mauʻu bale kiʻekiʻe

ʻO ke kaʻina hana oka pauka mauʻu bale ʻO ka mua, e ʻohi ʻia i ka wā e piʻi ai ka waiwai meaʻai, e hana mau ʻia i ka pūnāwai a i ke kauwela mua paha ke ulu nui nā lau ʻōpio. Hiki ke hana me ka lima a i ʻole ka ʻohi ʻana. Holoi ʻia ka mauʻu bale i ʻohi ʻia me ka wai maʻemaʻe e wehe i nā lepo a me nā haumia. ʻO ka mea aʻe e hele mai ai ke kaʻina hoʻomaloʻo, a ʻo ke koho ʻana i ke ʻano hoʻomaloʻo he mea koʻikoʻi ia i ka ʻai meaʻai o ka huahana hope:

· Ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea wela: He ʻano hoʻomaloʻo maʻamau kēia e kaʻapuni i ka ea wela ma o ka mauʻu bale e hōʻemi i kona ʻano wai. He maikaʻi kēia ʻano hana a haʻahaʻa loa ke kumu kūʻai, akā hiki i ka wela kiʻekiʻe ke hōʻino i kekahi mau meaʻai wela (e like me nā huaora a me nā enzymes).

· Hoʻomaloʻo maloʻo: Hoʻokuʻu mua kēia ʻano hana i ka mauʻu bale a laila hoʻoneʻe i ka makū ma lalo o kahi kaʻawale. Hiki i ka maloʻo maloʻo ke hoʻonui i ka paʻa ʻana o nā meaʻai i loko o ka mauʻu bale, e komo pū me nā mea hoʻohuihui, a me kona kala a me kona ʻono. ʻOiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi, ʻoi aku ka maʻamau o ka hoʻomaloʻo manuahi a ʻoi aku ka lōʻihi.

· Hoʻomaloʻo haʻahaʻa haʻahaʻa: Hoʻohana kekahi mau mea hana i ka ʻenehana hoʻomaloʻo haʻahaʻa haʻahaʻa e hoʻomaloʻo ma lalo o kahi wela kikoʻī (e laʻa, 40°C a i ʻole 60°C) e hōʻemi i ka nalowale o ka meaʻai a mālama i nā ʻano "'ōmaʻomaʻo" o ka mauʻu bale i ka hiki.

E wili ʻia ka mauʻu bale maloʻo e nā mea hana kūikawā a hiki i kahi kūlana pauda maikaʻi. E hoʻopaʻa ʻia ka pauka ma ka hoʻohana ʻana i nā pale me nā meshes like ʻole e hōʻoia i ka kūlike o ka nui o nā ʻāpana no ka hoʻohana maʻalahi a me ka noi ʻana. Inā ʻae ʻia ka mahiʻai organik, e uku ʻia ka nānā ʻana i ka pale ʻana i ka hoʻohana ʻana i nā pesticides a me nā mea kanu synthetic e hōʻoia i ka maʻemaʻe a me ka kūlohelohe o ka huahana.

ʻO ka pauka wai mauʻu bale ka maikaʻi

ʻO ka hanaʻana o ke kūlana kiʻekiʻeka pauka wai mauʻu bale ʻO ka mua e koi i ka ʻili ʻana i ka wai mai ka mauʻu bale hou, ʻo ia hoʻi ka holoi ʻana i nā mea kanu a laila hoʻokaʻawale i ka wai mai ka ʻiʻo mea kanu fibrous ma ke kaomi ʻana a i ʻole nā ​​mea ʻē aʻe. A laila maloʻo ka wai i unuhi ʻia. ʻO nā ʻano hana hoʻomaloʻo maʻamau:

·ʻO ka hoʻomaloʻo ʻana: He ala hoʻomaloʻo maikaʻi kēia e hoʻokahe i ka wai i unuhi ʻia i loko o nā kulu liʻiliʻi a laila hoʻopili koke iā lākou me kahi kahe ea mahana. Hoʻohana mau ʻia nā mea lawe e like me ka maltodextrin a i ʻole ka palaoa raiki e kōkua i ka hana ʻana i ka pauka a pale i ka agglomeration. ʻO ka hopena hope loa he pauka maikaʻi a hiki ke hoʻoheheʻe ʻia i ka wai i kūpono loa no ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea inu.

·Hoʻomaloʻo paʻa: E like me ka pauka mauʻu bale, hiki ke hana ʻia ka wai mauʻu bale ma ka maloʻo maloʻo. Hoʻopili mua ʻia ka wai, a laila hoʻoneʻe ʻia ka wai ma lalo o nā kūlana cryogenic kiʻekiʻe. Manaʻo ʻia kēia ʻano ʻo ke ala maikaʻi loa e mālama ai i nā meaʻai wela, nā enzymes, a me nā antioxidants i loko o ka wai mauʻu bale hou, ka hopena i kahi huahana kiʻekiʻe loa.

Ke hoʻohālikelike ʻia me ka pauka mauʻu bale, ʻoi aku ka maikaʻi o ka pauka wai mauʻu bale, e like me ka maʻalahi o ka ʻeli ʻana no ka mea ua wehe ʻia ka fiber; ʻoi aku ka nui o ka bioavailability o kekahi mau huaora, minerala, a me nā enzymes; a loaʻa ma ke ʻano he ʻoi aku ka nui o nā meaʻai i kēlā me kēia lawelawe. ʻOiai ʻo ka pauka mauʻu bale bale he fiber meaʻai, ʻoi aku ka nui o ka pauka wai mauʻu bale i ka hapa nui o nā micronutrients.

Wehe i nā noi he nui

ʻO ka nui o ka mesh o ka pauka mauʻu bale e pili pono ana i ka maikaʻi o ka pauka, a laila pili i kona ʻano, solubility, a kūpono no nā noi like ʻole.

80 mesh: He kūpono kēia pauda ʻanoʻala no ka hoʻonui ʻana i ka meaʻai maʻamau a hiki ke hoʻohui ʻia i loko o nā mea inu ʻoi aku ka mānoanoa e like me ka smoothies a me nā milkshakes. Hoʻohana pinepine ʻia ʻo ia ma ke ʻano he kumu kumu i loko o nā ʻano meaʻai ma muli o kona kumukūʻai.

200 mesh: He pauda ʻoi aku kēia me ka solubility ʻoi aku ka maikaʻi, kūpono no ka hoʻohui ʻana i nā mea inu e like me ka wai, ka wai a me nā smoothies lahilahi. He kūpono hoʻi ia no nā mea hoʻohui meaʻai e koi ai i ka dispersibility maikaʻi a loaʻa nā noi i kekahi mau mea hoʻonaninani e like me nā maka maka a i ʻole nā ​​​​exfoliants māmā.

500 mesh: He pauda maikaʻi loa kēia me ka hoʻoheheʻe maikaʻi loa a me ke ʻano maʻalahi loa, e lilo ia i mea kūpono no nā mea inu ʻōmaʻomaʻo kiʻekiʻe kiʻekiʻe, nā mea hoʻohui ʻoihana e koi ai i ka absorption maikaʻi loa, a me nā mea hoʻonaninani e pono ai ke ʻano siliki e like me nā pauka maka maikaʻi a i ʻole nā ​​huahana mālama ʻili.