ફૂડ ગ્રેડ સ્વીટનર સેકરિન સોડિયમ પાવડર

સોડિયમ સેકરિનના કાર્યોમાં શામેલ છે:
1. ઉચ્ચ મીઠાશ: સેકરિન સોડિયમ મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા લગભગ 300 થી 500 ગણી હોય છે, થોડી માત્રામાં મજબૂત મીઠાશ મળી શકે છે, જે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પીણાના મસાલા માટે યોગ્ય છે.
2. કોઈ કેલરી નથી: સેકરિન સોડિયમમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી અને તે એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને તેમના કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, જેમ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ડાયેટિંગ કરનારાઓ.
3. મજબૂત સ્થિરતા: સોડિયમ સેકરિન ઊંચા તાપમાન અને એસિડિક વાતાવરણમાં સ્થિર રહી શકે છે, જે બેકિંગ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક માટે યોગ્ય છે.
૪. બ્લડ સુગરને અસર કરતું નથી: સેકરિન સોડિયમ બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધઘટ લાવશે નહીં, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય છે.
૫. આર્થિક: સેકરિન સોડિયમનો ઉત્પાદન ખર્ચ પ્રમાણમાં ઓછો છે, જે ખાદ્ય ઉત્પાદકો માટે આર્થિક મીઠાઈનો ઉકેલ પૂરો પાડી શકે છે.