ફૂડ ગ્રેડ સ્વીટનર એસ્પાર્ટેમ પાવડર

એસ્પાર્ટમના કાર્યોમાં શામેલ છે:
1. ઉચ્ચ મીઠાશ: એસ્પાર્ટેમની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા સેંકડો ગણી વધારે છે, અને થોડી માત્રામાં તે મજબૂત મીઠાશ પ્રદાન કરી શકે છે, જે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પીણાના સ્વાદ માટે યોગ્ય છે.
2. ઓછી કેલરી: એસ્પાર્ટમમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી અને તે એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને તેમના કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, જેમ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ડાયેટિંગ કરનારાઓ.
3. મજબૂત સ્થિરતા: એસ્પાર્ટેમ ઊંચા તાપમાન અને એસિડિક વાતાવરણમાં સ્થિર રહી શકે છે, જે બેકિંગ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક માટે યોગ્ય છે.
4. બ્લડ સુગરને અસર કરતું નથી: એસ્પાર્ટમ બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધઘટ લાવશે નહીં, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર હોય તેવા લોકો માટે યોગ્ય છે.
5. સારો સ્વાદ: એસ્પાર્ટેમની મીઠાશ તાજગી આપે છે અને કડવાશ કે આફ્ટરટેસ્ટ ઉત્પન્ન કરતી નથી, જે ખોરાકના એકંદર સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.