એસિડ પ્રોટીઝ એ એસિડિક વાતાવરણમાં ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ ધરાવતું પ્રોટીઝ છે, જે પ્રોટીન પેપ્ટાઇડ બોન્ડને તોડી શકે છે અને મેક્રોમોલેક્યુલર પ્રોટીનને પોલીપેપ્ટાઇડ અથવા એમિનો એસિડમાં વિઘટિત કરી શકે છે. તે મુખ્યત્વે એસ્પરગિલસ નાઇજર અને એસ્પરગિલસ ઓરાઇઝી જેવા સુક્ષ્મસજીવો આથો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. અમારા ઉત્પાદનોમાં નોંધપાત્ર ફાયદા છે, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માઇક્રોબાયલ સ્ટ્રેન્સ પસંદ કરવામાં આવે છે, જે ઉત્સેચકોની ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ અને સ્થિરતા સુનિશ્ચિત કરે છે.
