Edulcorante de calidade alimentaria Lactitol monohidrato

Descrición curta:

O lactitol monohidrato, coñecido quimicamente como 4-O-beta-D-galactosilpiranoil-d-glicosa, é un composto de azucre e alcohol derivado da hidroxenación da lactosa. É un sólido cristalino branco a temperatura ambiente, cun punto de fusión de 95-98 °C e boa solubilidade en auga. Como análogo da lactulosa, o lactitol monohidrato non só é doce, senón que tamén ten múltiples valores nos campos farmacéutico, alimentario e químico cotián.

Envíanos un correo electrónico

Detalle do produto

Etiquetas do produto

Parámetro do produto

Monohidrato de lactitol

Nome do produto	Monohidrato de lactitol
Aparencia	Wbrancopo
Ingrediente activo	Monohidrato de lactitol
Especificación	99%
Método de proba	HPLC
Nº CAS	81025-04-9
Función	HsaúdeCson
Mostra gratuíta	Dispoñible
COA	Dispoñible
Vida útil	24 meses

Vantaxes do produto

As funcións do lactitol monohidrato inclúen:
1. Edulcorante alternativo: o lactitol monohidrato ten unha dozura de aproximadamente o 30-40 % da sacarosa e as súas calorías son só de 2,4 kcal/g. Non é metabolizado polas bacterias orais, polo que se usa amplamente en alimentos baixos en calorías e anticaries. É doce e refrescante, sen regusto, e adoita combinarse con edulcorantes de alta dozura (como Newsweet) para optimizar o sabor 611.
2. Tratamento do estrinximento e da encefalopatía hepática: como laxante osmótico, o lactitol monohidrato abranda as feces e alivia o estrinximento ao aumentar a humidade intestinal.
3. Regulación da saúde intestinal: o monohidrato de lactitol pode promover selectivamente a proliferación de probióticos (como as bifidobacterias), mellorar o equilibrio da flora intestinal e ter unha aplicación potencial no desenvolvemento de alimentos funcionais.

Aplicación

As aplicacións do lactitol monohidrato inclúen:
1. Tratamento da enfermidade hepática: como tratamento de primeira liña para a encefalopatía hepática, o lactitol monohidrato reduce os niveis de amoníaco no sangue por vía oral ou por enema cunha eficacia comparable á lactulosa, pero mellor tolerado 34.
2. Laxante: para pacientes con estreñimento crónico, especialmente para persoas con diabetes ou que necesitan controlar o azucre 112.
3. Alimentos baixos en calorías: amplamente utilizados en produtos de panadería sen azucre (como bolos, galletas), produtos lácteos conxelados (xeados), revestimentos de doces, etc., resistencia a altas temperaturas (por debaixo de 200 °C) e non afectan á textura dos alimentos 611.
4. Bebidas e produtos lácteos: Substitúense as bebidas e os zumes con leite por sacarosa, reducindo as calorías e mantendo a estabilidade do doce.
5. Pasta de dentes e goma de mascar: proporcionan unha dozura duradeira, inhiben o crecemento de bacterias bucais, preveñen a carie dental 611.