Imaxe destacada da protease ácida dos aditivos alimentarios

Aditivos alimentarios Protease ácida

Descrición curta:

A protease ácida é unha protease con alta actividade en ambientes ácidos, que pode romper o enlace peptídico da proteína e descompoñer a proteína macromolecular en polipéptidos ou aminoácidos. Prodúcese principalmente mediante a fermentación con microorganismos como Aspergillus Niger e Aspergillus oryzae. Os nosos produtos teñen vantaxes significativas, cepas microbianas seleccionadas de alta calidade, mediante un proceso de fermentación avanzado, para garantir unha alta actividade e estabilidade dos encimas.

Envíanos un correo electrónico

Detalle do produto

Etiquetas do produto

Parámetro do produto

Protease ácida

Nome do produto	Protease ácida
Aparencia	Wbrancopo
Ingrediente activo	Protease ácida
Especificación	99%
Método de proba	HPLC
Nº CAS	9025-49-4
Función	HsaúdeCson
Mostra gratuíta	Dispoñible
COA	Dispoñible
Vida útil	24 meses

Vantaxes do produto

As funcións das proteases ácidas inclúen:
1. Hidrólise eficiente de proteínas: nas industrias alimentaria, de pensos e outras, a protease ácida pode identificar e descompoñer con precisión os enlaces peptídicos das proteínas, como na elaboración da salsa de soia, pode acelerar a descomposición da proteína de soia, acurtar o ciclo de elaboración, mellorar o sabor e a calidade da salsa de soia e axudar ás empresas a mellorar a competitividade.
2. Mellorar a calidade do produto: no procesamento de alimentos, a protease ácida pode axustar as propiedades reolóxicas da masa, moderar a hidrólise da proteína do glute, de xeito que o pan e outros produtos de panadería se expandan de forma máis uniforme e teñan un sabor máis suave, polo que se aplicaron moitas marcas de panadería coñecidas.
3. Promover a absorción de nutrientes: engadir protease ácida á alimentación pode descompoñer as proteínas en pequenas moléculas, mellorar a taxa de utilización, reducir os residuos, promover o crecemento e desenvolvemento dos animais e mellorar significativamente os beneficios económicos despois do uso na granxa.

Aplicación

As aplicacións das proteases ácidas inclúen:
1. Industria alimentaria: Na industria cervexeira, a protease ácida pode axudar á elaboración de vinagre e viño para mellorar a produción e a calidade; no procesamento de produtos lácteos, pode axudar á produción de queixo e mellorar a pureza das proteínas do soro de leite; cando se procesan produtos cárnicos, poden abrandar a carne e mellorar o sabor.
2. Industria dos pensos: Como aditivo para pensos, a protease ácida pode mellorar o valor nutricional dos pensos e a eficiencia da dixestión e absorción dos animais. Na acuicultura, tamén pode reducir as emisións de nitróxeno da auga e lograr unha agricultura ecolóxica.
3. Industria do coiro: a protease ácida pode eliminar suavemente o pelo e suavizar o coiro, mellorar a calidade do coiro e o rendemento do procesamento e reducir a contaminación ambiental.
4. Industria farmacéutica: Pode empregarse para producir medicamentos para o tratamento da indixestión e tamén desempeña un papel na investigación, desenvolvemento e produción de medicamentos proteicos.