Cad iad púdar eorna féir agus púdar sú eorna féir?

Púdar féar eorna ardchaighdeáin

Próiseas táirgthepúdar féir eorna de ghnáth bíonn na céimeanna seo a leanas ann: Ar dtús, baintear é nuair a shroicheann an luach cothaitheach a bhuaic, rud a dhéantar de ghnáth san earrach nó go luath sa samhradh nuair a bhíonn na duilleoga óga is flúirseach. Is féidir an fómhar a dhéanamh de láimh nó go meicniúil. Ansin, nítear an féar eorna a bhaintear go maith le huisce íon chun aon salachar agus eisíontais a bhaint. Ansin tagann an próiseas triomú, agus tá an rogha modh triomú ríthábhachtach maidir le hábhar cothaitheach an táirge deiridh:

· Triomú san aer te: Is modh coitianta triomúcháin é seo ina scaiptear aer téite tríd an eorna chun a cion taise a laghdú. Tá an modh seo éifeachtach agus réasúnta saor, ach d’fhéadfadh teochtaí arda díghrádú roinnt cothaithigh atá íogair ó thaobh teasa de (amhail vitimíní agus einsímí) a chur faoi deara.

· Triomú reoite: Reoitear an féar eorna ar dtús leis an modh seo agus baintear an taise faoi thimpeallacht folúis ansin. Is féidir le triomú reoite coinneáil cothaithigh san féar eorna a uasmhéadú, lena n-áirítear comhdhúile so-ghalaithe, chomh maith lena dhath agus a bhlas bunaidh. Cé go bhfuil an caighdeán is fearr aige, is gnách go mbíonn triomú reoite níos costasaí agus go dtógann sé níos faide.

· Triomú ag teocht íseal: Úsáideann roinnt táirgeoirí teicneolaíocht thriomú ísealteochta ar leith chun triomú faoi bhun teocht shonrach (mar shampla, 40°C nó 60°C) chun cailliúint cothaitheach a íoslaghdú agus tréithe "glasa" an eornafhéir a choinneáil a oiread agus is féidir.

Déanfar an féar eorna triomaithe a mheilt le trealamh speisialta go dtí go sroichfidh sé staid phúdair mhín. Déanfar an púdar a scagadh trí úsáid a bhaint as scagairí le mogaill éagsúla chun aonfhoirmeacht mhéid na gcáithníní a chinntiú le haghaidh tomhaltais éasca agus cur i bhfeidhm ina dhiaidh sin. Má ghlactar le feirmeoireacht orgánach, tabharfar aird níos mó ar úsáid lotnaidicídí agus leasacháin shintéiseacha a sheachaint chun íonacht agus nádúrthacht an táirge a chinntiú.

Púdar sú eorna féar ardchaighdeáin

Táirgeadh ardchaighdeáinpúdar sú eorna féir Ar dtús, ní mór sú a bhaint as féar eorna úr, rud a chiallaíonn de ghnáth go n-nítear na síológa agus ansin scarann ​​siad an sú ón bhfíochán snáithíneach plandaí trí bhrú nó trí mhodhanna eile. Triomaítear an sú a bhaintear ansin. I measc na modhanna triomúcháin coitianta tá:

·Triomú spraeála: Is modh triomú éifeachtach é seo a dhéanann an sú eastósctha a adamhú i mbraoiníní míne agus ansin iad a chur i dteagmháil go tapa le sreabhadh aeir te rialaithe. De ghnáth, úsáidtear iompróirí ar nós maltodextrin nó plúr ríse chun cabhrú leis an bpúdar a fhoirmiú agus chun cosc ​​a chur ar chomhbhailiú. Is é an toradh deiridh púdar mín agus intuaslagtha in uisce atá an-oiriúnach chun deochanna a ullmhú.

·Triomú reoite: Cosúil le púdar eorna féir, is féidir sú eorna féir a phróiseáil trí thriomú reoite freisin. Reoitear an sú ar dtús, ansin baintear an t-uisce faoi fholús ard agus coinníollacha crióigineacha. Meastar gurb é an modh seo an bealach is fearr chun na cothaithigh, na heinsímí agus na frithocsaídeoirí atá íogair ó thaobh teasa de i sú eorna féir úr a chaomhnú, rud a fhágann táirge an-ardchaighdeáin.

I gcomparáid le púdar féir eorna iomláin, tá go leor buntáistí ag baint le púdar sú féir eorna, amhail a bheith níos éasca a dhíleá mar gheall ar an snáithín a bhaint; d'fhéadfadh bith-infhaighteacht vitimíní, mianraí agus einsímí áirithe a bheith níos airde; agus go ginearálta bíonn tiúchan níos airde cothaithigh in aghaidh an riar ann. Cé go bhfuil snáithín aiste bia i bpúdar féir eorna iomláin, bíonn púdar sú féir eorna níos comhchruinnithe i bhformhór na micreachothaitheach i gcoitinne.

Díghlasáil ilfheidhmchláir

Tá méid mogaill púdair féir eorna bainteach go díreach le míne an phúdair, rud a théann i bhfeidhm ar a uigeacht, a intuaslagthacht agus a oiriúnacht d'fheidhmchláir éagsúla.

80 mogalraTá an púdar sách garbh seo oiriúnach le haghaidh forlíonta cothaitheacha ginearálta agus is féidir é a mheascadh i ndeochanna níos tibhe ar nós smúdáin agus milshéicíní. Úsáidtear é go minic freisin mar chomhábhar bonn i bhfoirmlithe bia mar gheall ar a éifeachtúlacht costais.

200 mogalraIs púdar níos míne é seo a bhfuil intuaslagthacht níos fearr aige, atá oiriúnach le meascadh i ndeochanna ar nós sú, uisce agus smúdáin níos tanaí. Tá sé oiriúnach freisin le haghaidh forlíonta cothaitheacha a bhfuil dea-inscaoilteacht ag teastáil uathu agus a bhfuil feidhmeanna aige i bhfeidhmeanna cosmaideacha áirithe ar nós maisc aghaidhe nó scrobarnach éadrom.

500 mogalraIs púdar thar a bheith mín é seo a bhfuil intuaslagthacht den scoth agus uigeacht an-réidh ann, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dheochanna glasa meandracha ardchaighdeáin, do fhorlíonta gairmiúla a bhfuil ionsú optamach ag teastáil uathu, agus do chosmaidí a bhfuil uigeacht shíodúil ag teastáil uathu amhail púdair aghaidhe míne nó táirgí cúraim craicinn.