Édulcorant de qualité alimentaire Lactitol monohydraté

Brève description :

Le lactitol monohydraté, chimiquement connu sous le nom de 4-O-bêta-D-galactosylpyranoyl-D-glucose, est un polyol issu de l'hydrogénation du lactose. C'est un solide cristallin blanc à température ambiante, avec un point de fusion de 95-98 °C et une bonne solubilité dans l'eau. En tant qu'analogue du lactulose, le lactitol monohydraté est non seulement sucré, mais présente également de multiples avantages dans les domaines pharmaceutique, alimentaire et chimique quotidien.

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Paramètre du produit

Lactitol monohydraté

Nom du produit	Lactitol monohydraté
Apparence	Wblancpoudre
Ingrédient actif	Lactitol monohydraté
Spécification	99%
Méthode d'essai	HPLC
N° CAS	81025-04-9
Fonction	HsantéCsont
Échantillon gratuit	Disponible
COA	Disponible
Durée de conservation	24 mois

Avantages du produit

Les fonctions du lactitol monohydraté comprennent :
1. Édulcorant alternatif : Le lactitol monohydraté a un pouvoir sucrant équivalent à environ 30 à 40 % de celui du saccharose et ne contient que 2,4 kcal/g de calories. Il n'est pas métabolisé par les bactéries buccales, ce qui le rend largement utilisé dans les aliments hypocaloriques et anti-caries. Sa douceur rafraîchissante, sans arrière-goût, est souvent associée à des édulcorants à forte teneur en sucre (comme Newsweet) pour en optimiser le goût.
2. Traitement de la constipation et de l'encéphalopathie hépatique : En tant que laxatif osmotique, le lactitol monohydraté ramollit les selles et soulage la constipation en augmentant l'humidité intestinale.
3. Régulation de la santé intestinale : le monohydrate de lactitol peut favoriser sélectivement la prolifération des probiotiques (tels que les bifidobactéries), améliorer l'équilibre de la flore intestinale et avoir une application potentielle dans le développement d'aliments fonctionnels.

Application

Les applications du lactitol monohydraté comprennent :
1. Prise en charge des maladies hépatiques : En tant que traitement de première intention de l'encéphalopathie hépatique, le lactitol monohydraté réduit les taux d'ammoniac sanguin par voie orale ou par lavement avec une efficacité comparable au lactulose mais mieux tolérée 34.
2. Laxatif : pour les patients souffrant de constipation chronique, en particulier pour les personnes diabétiques ou ayant besoin de contrôler le sucre 112.
3. Aliment hypocalorique : largement utilisé dans les produits de boulangerie sans sucre (tels que les gâteaux, les biscuits), les produits laitiers surgelés (crème glacée), les enrobages de bonbons, etc., résistance aux hautes températures (inférieures à 200°C) et n'affecte pas la texture des aliments 611.
4. Boissons et produits laitiers : Remplacez les boissons lactées et les jus par du saccharose, réduisant ainsi les calories tout en maintenant la stabilité du goût sucré.
5. Dentifrice et chewing-gum : procurent une douceur durable, inhibent la croissance des bactéries buccales, préviennent les caries dentaires 611.