Enzyme alpha-amylase au meilleur prix

Brève description :

L'alpha-amylase peut être extraite de diverses sources, notamment végétales (comme le soja et le maïs), animales (comme la salive et le pancréas) et micro-organismes (comme les bactéries et les champignons). L'alpha-amylase est une enzyme importante de la famille des amylases et est principalement responsable de l'hydrolyse des polysaccharides tels que l'amidon et le glycogène. Elle décompose l'amidon en molécules de sucre plus petites, comme le maltose et le glucose, en coupant la liaison alpha-1,4-glucoside de la molécule d'amidon.

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Détails du produit

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Paramètre du produit

Enzyme alpha-amylase

Nom du produit	Enzyme alpha-amylase
Apparence	Wblancpoudre
Ingrédient actif	Enzyme alpha-amylase
Spécification	99%
Méthode d'essai	HPLC
N° CAS	9000-90-2
Fonction	HsantéCsont
Échantillon gratuit	Disponible
COA	Disponible
Durée de conservation	24 mois

Avantages du produit

Les fonctions de l'alpha-amylase comprennent :
1. Aide à la liquéfaction et à la saccharification de l'amidon : l'α-amylase liquéfie d'abord l'amidon en dextrine et en oligosaccharides, créant ainsi les conditions nécessaires à la saccharification. Lors de la saccharification, les enzymes saccharifiantes transforment la dextrine et les oligosaccharides en monosaccharides, utilisés dans la production de bière, de spiritueux, de sirops à haute teneur en fructose, etc.
2. Améliorer la qualité des aliments : dans les produits de boulangerie, la quantité appropriée d'α-amylase peut ajuster les caractéristiques de la pâte, la dextrine et les oligosaccharides produits par l'amidon hydrolysé peuvent augmenter la rétention d'eau de la pâte, la rendant plus molle et plus facile à utiliser.
3. Désencollage textile et traitement des fibres de fabrication du papier : Dans l'industrie textile, l'α-amylase peut décomposer la suspension d'amidon sur le fil pour réaliser le désencollage.

Application

Les applications de l'α-amylase comprennent :
1. Industrie alimentaire : industrie brassicole, dans la fabrication de bière, d'alcool, de sauce soja, l'α-amylase peut rapidement liquéfier l'amidon, pour la fermentation du sucre ; production de sucre d'amidon ; produits de boulangerie, l'α-amylase peut améliorer les propriétés de la pâte.
2. Industrie de l'alimentation animale : l'amylase de l'animal peut ne pas être en mesure de digérer complètement l'amidon de l'alimentation. L'ajout d'α-amylase peut améliorer l'utilisation de l'alimentation et favoriser la croissance animale, en particulier pour les porcelets et les jeunes oiseaux dont le système digestif est incomplet.
3. Industrie textile : l'α-amylase est utilisée pour le processus de désencollage, qui peut éliminer efficacement la pâte d'amidon, améliorer la mouillabilité du tissu et les performances de teinture, réduire les dommages, améliorer la qualité du produit et répondre aux exigences de protection de l'environnement.
4. Industrie du papier : elle peut améliorer la dispersion des matières premières du papier, améliorer l'uniformité et la résistance du papier, réduire l'utilisation d'additifs chimiques et jouer un rôle de premier plan dans la production de papier spécial.