Elintarvikelaatuinen makeutusaine laktitoli-monohydraatti

Lyhyt kuvaus:

Laktitolimonohydraatti, kemiallisesti 4-O-beta-D-galaktosyylipyranoyyli-d-glukoosi, on laktoosin hydrauksesta johdettu sokerialkoholiyhdiste. Se on huoneenlämmössä valkoinen kiteinen kiinteä aine, jonka sulamispiste on 95–98 °C ja joka liukenee hyvin veteen. Laktuloosin analogina laktitolimonohydraatti ei ole ainoastaan makea, vaan sillä on myös monia arvoja lääke-, elintarvike- ja päivittäiskemian aloilla.

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Tuoteparametri

Laktitoli-monohydraatti

Tuotteen nimi	Laktitoli-monohydraatti
Ulkonäkö	Whittijauhe
Vaikuttava aine	Laktitoli-monohydraatti
Tekniset tiedot	99 %
Testimenetelmä	HPLC-analyysi
CAS-nro.	81025-04-9
Toiminto	HterveysCovat
Ilmainen näyte	Saatavilla
Aitoustodistus	Saatavilla
Säilyvyysaika	24 kuukautta

Tuotteen edut

Laktitolimonohydraatin toimintoihin kuuluvat:
1. Vaihtoehtoinen makeutusaine: Laktitoli-monohydraatin makeus on noin 30–40 % sakkaroosista, ja sen kalorimäärä on vain 2,4 kcal/g. Suun bakteerit eivät metaboloi sitä, joten sitä käytetään laajalti vähäkalorisissa, kariesta ehkäisevissä elintarvikkeissa. Se on makea ja virkistävä, eikä siinä ole jälkimakua, ja sitä yhdistetään usein makeisiin makeutusaineisiin (kuten Newsweet) maun optimoimiseksi.
2. Ummetuksen ja maksaenkefalopatian hoito: Osmoottisena laksatiivina laktitoli-monohydraatti pehmentää ulostetta ja lievittää ummetusta lisäämällä suoliston kosteutta.
3. Suoliston terveyden säätely: Laktitoli-monohydraatti voi selektiivisesti edistää probioottien (kuten bifidobakteerien) lisääntymistä, parantaa suoliston bakteerikannan tasapainoa ja sillä on potentiaalinen sovellus funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämisessä.

Hakemus

Laktitolimonohydraatin käyttökohteita ovat:
1. Maksasairauksien hoito: Maksaenkefalopatian ensilinjan hoitona laktitoli-monohydraatti alentaa veren ammoniakkipitoisuuksia suun kautta tai peräruiskeella ottamalla, ja sen teho on verrattavissa laktuloosiin, mutta se on paremmin siedetty 34.
2. Laksatiivi: kroonisesta ummetuksesta kärsiville potilaille, erityisesti diabeetikoille tai verensokerin hallintaa tarvitseville.
3. Vähäkalorinen ruoka: käytetään laajalti sokerittomissa leivonnaisissa (kuten kakuissa, kekseissä), pakastetuissa maitotuotteissa (jäätelössä), karkkipinnoitteissa jne., kestää korkeita lämpötiloja (alle 200 °C) eikä vaikuta ruoan 611 koostumukseen.
4. Juomat ja maitotuotteet: Korvaa maitojuomat ja -mehut sakkaroosilla, mikä vähentää kaloreita ja säilyttää samalla makeuden tasapainon.
5. Hammastahna ja purukumi: tarjoavat pitkäkestoista makeutta, estävät suun bakteerien kasvua, ehkäisevät hampaiden reikiintymistä 611.