Tehtaan toimittama pektaasientsyymi

Lyhyt kuvaus:

Happoproteaasi on happamassa ympäristössä erittäin aktiivinen proteaasi, joka voi rikkoa proteiinin peptidisidoksen ja hajottaa makromolekyyliproteiinin polypeptidiksi tai aminohapoksi. Sitä tuotetaan pääasiassa mikro-organismien, kuten Aspergillus nigerin ja Aspergillus oryzaen, käymisellä. Tuotteillamme on merkittäviä etuja: valikoidut korkealaatuiset mikrobikannat edistyneen käymisprosessin avulla entsyymien korkean aktiivisuuden ja stabiilisuuden varmistamiseksi.