Toidukvaliteediga magusaine laktitoolmonohüdraat

Lühike kirjeldus:

Laktitoolmonohüdraat, keemiliselt tuntud kui 4-O-beeta-D-galaktosüülpüranoüül-d-glükoos, on laktoosi hüdrogeenimisel saadud suhkrualkoholi ühend. Toatemperatuuril on see valge kristalne tahke aine, mille sulamistemperatuur on 95–98 °C ja mis lahustub vees hästi. Laktuloosi analoogina pole laktitoolmonohüdraat mitte ainult magus, vaid sellel on ka mitmekordne väärtus farmaatsia-, toidu- ja igapäevase keemia valdkonnas.

Saada meile e-kiri

Toote üksikasjad

Tootesildid

Toote parameeter

Laktitoolmonohüdraat

Toote nimi	Laktitoolmonohüdraat
Välimus	Whittpulber
Toimeaine	Laktitoolmonohüdraat
Spetsifikatsioon	99%
Katsemeetod	HPLC-tehnoloogia
CASi nr.	81025-04-9
Funktsioon	HtervisCon
Tasuta näidis	Saadaval
Autentsussertifikaat	Saadaval
Säilivusaeg	24 kuud

Toote eelised

Laktitoolmonohüdraadi funktsioonide hulka kuuluvad:
1. Alternatiivne magusaine: laktitoolmonohüdraadi magusus on umbes 30–40% sahharoosist ja selle kalorisisaldus on vaid 2,4 kcal/g. Suuõõne bakterid seda ei metaboliseeri, seega kasutatakse seda laialdaselt madala kalorsusega, kaariesevastastes toitudes. See on magus, värskendav ja ilma järelmaitseta ning seda kombineeritakse sageli kõrge magususega magusainetega (näiteks Newsweet), et maitset optimeerida.
2. Kõhukinnisuse ja maksa entsefalopaatia ravi: Osmootse lahtistina pehmendab laktitoolmonohüdraat väljaheidet ja leevendab kõhukinnisust, suurendades soolestiku niiskust.
3. Soolestiku tervise reguleerimine: laktitoolmonohüdraat võib selektiivselt soodustada probiootikumide (näiteks bifidobakterite) vohamist, parandada soolefloora tasakaalu ja omada potentsiaalset rakendust funktsionaalse toidu väljatöötamisel.

Taotlus

Laktitoolmonohüdraadi rakendused hõlmavad järgmist:
1. Maksahaiguste ravi: Hepaatilise entsefalopaatia esmavaliku ravina vähendab laktitoolmonohüdraat suu kaudu või klistiiri abil vere ammoniaagisisaldust, mille efektiivsus on võrreldav laktuloosiga, kuid paremini talutav 34.
2. Lahtisti: kroonilise kõhukinnisusega patsientidele, eriti diabeetikutele või neile, kes vajavad suhkru kontrolli all hoidmiseks 112.
3. Madala kalorsusega toit: laialdaselt kasutatav suhkruvabades küpsetistes (nt koogid, küpsised), külmutatud piimatoodetes (jäätis), kommikatetes jne, talub kõrget temperatuuri (alla 200 °C) ja ei mõjuta toidu tekstuuri 611.
4. Joogid ja piimatooted: Asenda piimajoogid ja mahlad sahharoosiga, vähendades kaloreid ja säilitades samal ajal magususe stabiilsuse.
5. Hambapasta ja närimiskumm: pakuvad püsivat magusust, pärsivad suuõõne bakterite kasvu, ennetavad hambakaariest 611.