Tehase tarnitud pektaasi ensüüm

Lühike kirjeldus:

Happeproteaas on happelises keskkonnas suure aktiivsusega proteaas, mis suudab lõhkuda valgu peptiidsideme ja lagundada makromolekulaarse valgu polüpeptiidiks või aminohappeks. Seda toodetakse peamiselt mikroorganismide, näiteks Aspergillus Nigeri ja Aspergillus oryzae, kääritamise teel. Meie toodetel on märkimisväärsed eelised: valitud kvaliteetsed mikroobitüved täiustatud kääritamisprotsessi abil, et tagada ensüümide kõrge aktiivsus ja stabiilsus.