¿Qué son el polvo de hierba de cebada y el polvo de jugo de hierba de cebada?

Polvo de hierba de cebada de alta calidad

El proceso de producción depolvo de hierba de cebada Generalmente incluye los siguientes pasos: Primero, se cosecha cuando su valor nutricional alcanza su máximo, generalmente en primavera o principios de verano, cuando las hojas jóvenes están más exuberantes. La cosecha puede realizarse manual o mecánicamente. La hierba de cebada cosechada se lava a fondo con agua pura para eliminar la suciedad y las impurezas. A continuación, se realiza el proceso de secado, y la elección del método de secado es crucial para el contenido nutricional del producto final.

· Secado con aire caliente: Este es un método común de secado que hace circular aire caliente a través de la hierba de cebada para reducir su contenido de humedad. Este método es eficiente y relativamente económico, pero las altas temperaturas pueden degradar algunos nutrientes sensibles al calor (como vitaminas y enzimas).

· Liofilización: Este método primero congela la hierba de cebada y luego elimina la humedad al vacío. La liofilización maximiza la retención de nutrientes en la hierba de cebada, incluyendo compuestos volátiles, así como su color y sabor originales. Aunque ofrece la mejor calidad, la liofilización suele ser más costosa y requiere más tiempo.

· Secado a baja temperatura: algunos productores utilizan una tecnología específica de secado a baja temperatura para secar por debajo de una temperatura específica (por ejemplo, 40°C o 60°C) minimizar la pérdida de nutrientes y mantener las características "verdes" de la hierba de cebada tanto como sea posible.

La hierba de cebada seca se muele con equipos especiales hasta obtener un polvo fino. El polvo se tamiza con tamices de diferentes mallas para garantizar la uniformidad del tamaño de partícula y facilitar su consumo y posterior aplicación. Si se adopta la agricultura ecológica, se prestará mayor atención a evitar el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos para garantizar la pureza y naturalidad del producto.

Polvo de jugo de hierba de cebada de alta calidad

La producción de alta calidadpolvo de jugo de hierba de cebada Primero se extrae el jugo de la hierba de cebada fresca, lo que suele implicar lavar las plántulas y luego separar el jugo del tejido fibroso vegetal mediante prensado u otros medios. El jugo extraído se seca posteriormente. Los métodos de secado más comunes incluyen:

·Secado por aspersión: Este es un método de secado eficiente que atomiza el jugo extraído en finas gotas y luego las pone en contacto rápidamente con un flujo controlado de aire caliente. Se suelen utilizar excipientes como la maltodextrina o la harina de arroz para facilitar la formación del polvo y evitar la aglomeración. El resultado final es un polvo fino e hidrosoluble, ideal para la preparación de bebidas.

·Liofilización: Al igual que el polvo de hierba de cebada, el jugo de hierba de cebada también puede procesarse mediante liofilización. El jugo se congela primero y luego se le extrae el agua en condiciones criogénicas y de alto vacío. Este método se considera la mejor manera de conservar los nutrientes, enzimas y antioxidantes sensibles al calor del jugo de hierba de cebada fresco, lo que resulta en un producto de muy alta calidad.

En comparación con el polvo de hierba de cebada integral, el polvo de jugo de hierba de cebada ofrece muchas ventajas, como su fácil digestión gracias a la eliminación de la fibra; la biodisponibilidad de ciertas vitaminas, minerales y enzimas puede ser mayor; y, por lo general, contiene una mayor concentración de nutrientes por porción. Si bien el polvo de hierba de cebada integral contiene fibra dietética, el polvo de jugo de hierba de cebada generalmente presenta una mayor concentración de la mayoría de los micronutrientes.

Desbloquear múltiples aplicaciones

El tamaño de malla del polvo de hierba de cebada está directamente relacionado con la finura del polvo, lo que a su vez afecta su textura, solubilidad e idoneidad para diferentes aplicaciones.

malla 80Este polvo relativamente grueso es adecuado para la suplementación nutricional general y puede mezclarse con bebidas más espesas, como batidos y malteadas. También se utiliza a menudo como ingrediente base en formulaciones alimentarias debido a su rentabilidad.

malla 200Este polvo es más fino y ofrece mayor solubilidad, ideal para mezclar en bebidas como jugos, agua y batidos ligeros. También es adecuado para suplementos nutricionales que requieren buena dispersabilidad y tiene aplicaciones en ciertos productos cosméticos, como mascarillas faciales o exfoliantes suaves.

malla 500:Este es un polvo ultrafino con excelente solubilidad y una textura muy suave, lo que lo hace ideal para bebidas verdes instantáneas de alta gama, suplementos profesionales que requieren una absorción óptima y cosméticos que requieren una textura sedosa como polvos faciales finos o productos para el cuidado de la piel.