Kio estas Matcha-pulvoro?

Ĉina Maĉao

Maĉao, kun sia brila smeraldverda koloro kaj unika gusto, gajnis vastan laŭdon tra la mondo. Ĉi tiu delikata tepulvoro estas ne nur sana trinkaĵo, sed ankaŭ kultura simbolo kun longa historio. Kvankam japana maĉao estas internacie fama, ĝiaj radikoj estas profunde enradikiĝintaj en Ĉinio. Jam dum la dinastioj Sui kaj Tang, Ĉinio jam vidis la prototipon de maĉao, kaj ĝi atingis sian glortempon en la dinastio Song. Tiutempe, la delikata procezo de farado de pulvora teo estis ne nur la ĝuo de la kortegaj nobeloj, sed ankaŭ iom post iom integriĝis en la vivon de ordinaraj homoj.

La fajna procezo de maĉa pulvoro

Niamaĉa pulvoroestas farita laŭ rigora kaj zorgema procezo por konservi la naturan guston kaj nutrovaloron de teo. Por fari altkvalitan maĉaon, ni unue elektas altkvalitajn tearbajn variaĵojn, precipe tiujn kun alta aminoacida kaj proteina enhavo.

Por doni al maĉao ĝian unikan smeraldverdan koloron kaj mildan guston, ombri antaŭ rikoltado estas esenca. Specifan nombron da tagoj antaŭ rikoltado (kutime 20-30 tagoj), ni konstruos ombroreton por la tearboj por eviti rektan sunlumon. Ĉi tiu procezo signife pliigas la klorofilon kaj L-teaninon en la tefolioj, donante al la maĉao brile verdan koloron kaj efike reduktante la amarecon de la tefolioj.

Freŝaj tefolioj estas tuj vaporitaj (vaporitaj) post ilia plukado. Male al la fritado uzata en iuj verdaj teoj, vaporado povas maksimumigi la retenon de la verda koloro kaj nutraĵoj de la tefolioj. La tefolioj estas sekigitaj por kontroli la humidenhavon al ĉirkaŭ 5%-10%. La tigoj kaj vejnoj de la sekigitaj tefolioj estas poste forigitaj (sentigotaj). Ĉi tiu paŝo estas esenca por akiri puran, bongustan maĉaan pulvoron.

Fine, la zorge elektitaj kaj prilaboritaj tefolioj estas muelitaj en tradicia ŝtonmuelilo. Ŝtonmueliloj estas konsiderataj la plej bona maniero por mueli altkvalitan maĉaon ĉar ili funkcias je malalta rapideco kaj ne generas altajn temperaturojn. Ni strikte kontrolas la fajnecon de la muelado, kutime atingante 2000-5000 maŝojn (ĉirkaŭ 18 mikrometrojn), certigante ke ĉiu grajno de maĉaa pulvoro estas tiel fajna kiel silko kaj havas mildan guston.

Multoblaj uzoj de maĉa pulvoro

Niaj diversaj gradoj de maĉaa pulvoro havas vastan gamon da aplikaj scenaroj por kontentigi diversajn bezonojn.
Ceremonia grado maĉa pulvoroLa unua elekto por tradicia japana maĉa teceremonio, ĉu ĝi estas dika aŭ maldika, ĝi povas montri sian puran guston. En la tradicia maĉa preparprocezo, specifaj iloj kaj teknikoj estas necesaj, kiel ekzemple teokirliloj (bambuaj kirliloj) kaj teobovloj por plene sperti la delikatan guston kaj riĉan ŝaŭmon de maĉa. Samtempe, ĝia bonega kvalito ankaŭ igas ĝin ideala por fari altkvalitajn maĉajn laktokafojn kaj smotiojn, alportante silkecan kaj riĉan guston.

Organika maĉa pulvoroKun siaj puraj kaj organikaj karakterizaĵoj, ĝi estas perfekta por sankonsciaj konsumantoj kaj povas esti uzata por fari diversajn sanajn trinkaĵojn kiel laktokafojn, teojn kaj smotiojn. Krome, organika maĉaa pulvoro ankaŭ estas vaste uzata en bakado kaj kuirado, aldonante unikajn gustojn kaj helajn kolorojn al desertoj, bakaĵoj kaj aliaj bongustaĵoj.

Norma grado maĉa pulvoroKiel pli pagebla opcio, norma-grada maĉa-pulvoro taŭgas por pli vasta gamo da aplikoj en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj. Ĝi povas esti facile enigita en diversajn desertojn, manĝetojn kaj dolĉaĵojn, kaj ankaŭ estas ideala krudmaterialo por multaj manĝaĵproduktantoj. Malpli altkvalita maĉa-pulvoro ofte estas uzata en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiuj ne postulas altan intensecon de pura maĉa-gusto.

Konkludo

Ni prezentas al vi gamon da altkvalitaj ĉinajmaĉaaj pulvoroj, de norma ĝis organika ĝis altkvalita ceremonia, ĉiu el kiuj reflektas nian sperton kaj dediĉon al kvalito. Ni sincere invitas vin lerni pli pri niaj produktoj kaj fari mendon per nia translima retkomerca platformo. Ni firme kredas, ke nia ĉina maĉaa pulvoro alportos al vi unikan gustosperton kaj senfinajn aplikajn eblecojn. Se vi havas postulojn pri daŭripova disvolviĝo kaj etika akiro, ni ankaŭ klopodos nian plejeblon por plenumi viajn bezonojn.

Alice Wang

WhatsApp:+86 133 7928 9277

Retpoŝto: info@demeterherb.com