Sødemiddel af fødevarekvalitet, lactitolmonohydrat

Kort beskrivelse:

Lactitolmonohydrat, kemisk kendt som 4-O-beta-D-galactosylpyranoyl-d-glucose, er en sukkeralkoholforbindelse udvundet fra hydrogenering af laktose. Det er et hvidt krystallinsk fast stof ved stuetemperatur med et smeltepunkt på 95-98 °C og god vandopløselighed. Som en laktuloseanalog er Lactitolmonohydrat ikke kun sødt, men har også flere værdier inden for farmaceutiske, fødevare- og dagligkemiske områder.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produktmærker

Produktparameter

Lactitolmonohydrat

Produktnavn	Lactitolmonohydrat
Udseende	Whitepulver
Aktiv ingrediens	Lactitolmonohydrat
Specifikation	99%
Testmetode	HPLC
CAS-nr.	81025-04-9
Fungere	HsundhedCer
Gratis prøve	Tilgængelig
Ægtehedsbevis	Tilgængelig
Holdbarhed	24 måneder

Produktfordele

Funktionerne af lactitolmonohydrat omfatter:
1. Alternativt sødemiddel: Lactitolmonohydrat har en sødme på omkring 30-40% af sukrose, og dets kalorieindhold er kun 2,4 kcal/g. Det metaboliseres ikke af orale bakterier, så det bruges i vid udstrækning i kaloriefattig, kariesbekæmpende mad. Dets søde, forfriskende, ingen eftersmag, ofte kombineret med sødemidler med høj sødme (såsom Newsweet) for at optimere smagen 611.
2. Behandling af forstoppelse og hepatisk encefalopati: Som et osmotisk afføringsmiddel blødgør Lactitol Monohydrat afføringen og lindrer forstoppelse ved at øge tarmfugtigheden.
3. Regulering af tarmsundhed: Lactitolmonohydrat kan selektivt fremme spredningen af probiotika (såsom bifidobacterium), forbedre balancen i tarmfloraen og have en potentiel anvendelse i udviklingen af funktionelle fødevarer.

Anvendelse

Anvendelser af lactitolmonohydrat omfatter:
1. Behandling af leversygdom: Som førstelinjebehandling af hepatisk encefalopati reducerer Lactitol Monohydrat ammoniakniveauet i blodet ved oral indtagelse eller ved klyster med en effekt, der er sammenlignelig med lactulose, men bedre tolereret 34.
2. Afføringsmiddel: til patienter med kronisk forstoppelse, især for personer med diabetes eller som har brug for at kontrollere sukkeret 112.
3. Lavkaloriefødevarer: Bruges i vid udstrækning i sukkerfri bagværk (såsom kager, småkager), frosne mejeriprodukter (is), slikovertræk osv., høj temperaturbestandighed (under 200°C) og påvirker ikke fødevarens tekstur 611.
4. Drikkevarer og mejeriprodukter: Erstat mælkedrikke og juice med sukrose, hvilket reducerer kalorieindholdet og bevarer den søde stabilitet.
5. Tandpasta og tyggegummi: giver en langvarig sødme, hæmmer væksten af orale bakterier, forebygger huller i tænderne 611.