Potravinářská sladidla Neotame v prášku - obrázek

Sladidlo Neotame v potravinářské kvalitě

Stručný popis:

Neotam (Neotame) je syntetické vysoce intenzivní sladidlo s chemickým názvem N-[N-(3,3-dimethylbutyl-L-α-aspartyl]-L-fenylalanin-1-methylester. Jeho sladkost je přibližně 8000–13 000krát vyšší než sladkost sacharózy, což z něj činí jedno z nejsladších sladidel mezi dosud komerčními sladidly. Jako derivát aspartamu řeší Neotam problémy nízké tepelné stability a snášenlivosti u pacientů s fenylketonurií (PKU) strukturální modifikací, přičemž si zachovává chuťové výhody aspartamu.

Pošlete nám e-mail

Detaily produktu

Štítky produktů

Parametr produktu

Neotamový prášek

Název produktu	Neotame
Vzhled	Wbílýprášek
Aktivní složka	Neotame
Specifikace	99 %
Zkušební metoda	HPLC
ČÍSLO CAS	165450-17-9
Funkce	HzdravíCjsou
Vzorek zdarma	K dispozici
Certifikát pravosti	K dispozici
Trvanlivost	24 měsíců

Výhody produktu

Mezi hlavní vlastnosti Neotame patří:
1. Ultra vysoká sladkost: Velmi nízké dávkování může dosáhnout požadované sladkosti, což výrazně snižuje výrobní náklady;
2. Nulový obsah kalorií: nevstřebává se lidským metabolismem, vhodný pro kontrolu cukru a nízkokalorické potraviny;
3. Silná stabilita: vysoká teplota (pod 200 ℃), odolnost vůči kyselinám a zásadám, vhodná pro pečení a zpracování při vysokých teplotách;
4. Synergický efekt: kombinace s cukernými alkoholy a přírodními sladidly může zlepšit chuť a zakrýt hořkost.

Aplikace

1. Nápoje: sycené nápoje, džusy, mléčné nápoje místo sacharózy, snižují kalorie;
2. Pečení: dorty, sušenky a další potraviny zpracované při vysoké teplotě pro zajištění stabilní sladkosti;
3. Mléčné výrobky: Zlepšují texturu a trvanlivost sladkosti jogurtu a zmrzliny.
4. Používá se v sirupech, žvýkacích tabletách atd. k zakrytí hořké chuti léků;
5. Náhrada cukru pro diabetiky, která uspokojí potřeby bez cukru.
6. Denní chemické produkty: zubní pasta, žvýkačka pro dlouhodobý sladký pocit, potlačující bakterie v ústech.