Potravinářský sladidlo monohydrát laktitolu (viz obrázek)

Potravinářský sladidlo laktitol monohydrát

Stručný popis:

Monohydrát laktitolu, chemicky známý jako 4-O-beta-D-galaktosylpyranoyl-D-glukóza, je cukerný alkohol odvozený od hydrogenace laktózy. Při pokojové teplotě se jedná o bílou krystalickou pevnou látku s bodem tání 95–98 °C a dobrou rozpustností ve vodě. Jako analog laktulózy je monohydrát laktitolu nejen sladký, ale má také mnohonásobnou hodnotu ve farmaceutické, potravinářské a chemické oblasti.

Pošlete nám e-mail

Detaily produktu

Štítky produktů

Parametr produktu

Monohydrát laktitolu

Název produktu	Monohydrát laktitolu
Vzhled	Wbílýprášek
Aktivní složka	Monohydrát laktitolu
Specifikace	99 %
Zkušební metoda	HPLC
ČÍSLO CAS	81025-04-9
Funkce	HzdravíCjsou
Vzorek zdarma	K dispozici
Certifikát pravosti	K dispozici
Trvanlivost	24 měsíců

Výhody produktu

Funkce monohydrátu laktitolu zahrnují:
1. Alternativní sladidlo: Lactitol monohydrát má sladkost asi 30-40 % sacharózy a jeho kalorická hodnota je pouze 2,4 kcal/g. Není metabolizován bakteriemi v ústní dutině, proto se široce používá v nízkokalorických potravinách proti zubnímu kazu. Je sladký a osvěžující, bez pachuti, často se kombinuje s vysoce sladkými sladidly (jako je Newsweet) používanými k optimalizaci chuti 611.
2. Léčba zácpy a jaterní encefalopatie: Jako osmotické projímadlo změkčuje monohydrát Lactitol stolici a ulevuje od zácpy zvýšením vlhkosti střev.
3. Regulace zdraví střev: Monohydrát laktitolu může selektivně podporovat proliferaci probiotik (jako jsou bifidobakterie), zlepšovat rovnováhu střevní flóry a mít potenciální uplatnění při vývoji funkčních potravin.

Aplikace

Mezi aplikace monohydrátu laktitolu patří:
1. Léčba onemocnění jater: Jako léčba první volby pro jaterní encefalopatii snižuje monohydrát laktitolu hladinu amoniaku v krvi perorálně nebo klystýrem s účinností srovnatelnou s laktulózou, ale lépe snášenou 34.
2. Projímadlo: pro pacienty s chronickou zácpou, zejména pro osoby s cukrovkou nebo osoby, které potřebují kontrolovat hladinu cukru v krvi.
3. Nízkokalorické potraviny: široce používané v bezcukrovém pečivu (jako jsou dorty, sušenky), mražených mléčných výrobcích (zmrzlina), potahování cukrovinek atd., odolné vůči vysokým teplotám (pod 200 °C) a neovlivňující texturu potravin 611.
4. Nápoje a mléčné výrobky: Nahraďte mléčné nápoje a džusy sacharózou, snížíte tak kalorie a zároveň zachováte sladkou stabilitu.
5. Zubní pasta a žvýkačka: poskytují trvalou sladkost, potlačují růst bakterií v ústech, zabraňují zubnímu kazu 611.