Nejlepší cena enzymu alfa amyláza

Stručný popis:

Alfa-amylázu lze extrahovat z různých zdrojů, včetně rostlin (jako jsou sójové boby, kukuřice), zvířat (jako jsou sliny a slinivka břišní) a mikroorganismů (jako jsou bakterie a houby). Alfa-amyláza je důležitý enzym, který patří do rodiny amyláz a je zodpovědný především za katalýzu hydrolýzy polysacharidů, jako je škrob a glykogen. Rozkládá škrob na menší molekuly cukru, jako je maltóza a glukóza, štěpením vazby alfa-1,4-glukosid v molekule škrobu.

Pošlete nám e-mail

Detaily produktu

Štítky produktů

Parametr produktu

Enzym alfa amyláza

Název produktu	Enzym alfa amyláza
Vzhled	Wbílýprášek
Aktivní složka	Enzym alfa amyláza
Specifikace	99 %
Zkušební metoda	HPLC
ČÍSLO CAS	9000-90-2
Funkce	HzdravíCjsou
Vzorek zdarma	K dispozici
Certifikát pravosti	K dispozici
Trvanlivost	24 měsíců

Výhody produktu

Funkce alfa-amylázy zahrnují:
1. Podpora zkapalňování a zcukernění škrobu: α-amyláza nejprve zkapalňuje škrob na dextrin a oligosacharidy, čímž vytváří podmínky pro zcukernění. Během zcukernění zcukerné enzymy přeměňují dextrin a oligosacharidy na monosacharidy, které se používají při výrobě piva, lihovin, sirupu s vysokým obsahem fruktózy atd.
2. Zlepšení kvality potravin: U pečiva může vhodné množství α-amylázy upravit vlastnosti těsta, dextrin a oligosacharidy produkované hydrolyzovaným škrobem mohou zvýšit zadržování vody v těstě, čímž se stane měkčím a snadněji se s ním pracuje.
3. Odšlichtování textilií a úprava vláken pro výrobu papíru: V textilním průmyslu může α-amyláza rozkládat škrobovou suspenzi na přízi a dosáhnout tak odšlichtování.

Aplikace

Aplikace α-amylázy zahrnují:
1. Potravinářský průmysl: V pivovarnickém průmyslu, při výrobě piva, lihovin a sójové omáčky, může α-amyláza rychle zkapalnit škrob pro fermentaci cukru; Výroba škrobového cukru; Pekařské výrobky, α-amyláza může zlepšit vlastnosti těsta.
2. Krmivářský průmysl: vlastní amyláza zvířete nemusí být schopna plně strávit krmný škrob, přidání α-amylázy může zlepšit využití krmiva a podpořit růst zvířat, zejména u selat a mladých ptáků s neúplným trávicím systémem.
3. Textilní průmysl: α-amyláza se používá k odšlichtování, které dokáže účinně odstranit škrobovou pastu, zlepšit smáčivost tkaniny a její barvicí vlastnosti, snížit poškození, zlepšit kvalitu výrobku a splnit požadavky na ochranu životního prostředí.
4. Papírenský průmysl: Může zlepšit disperzi papírenských surovin, zlepšit rovnoměrnost a pevnost papíru, snížit používání chemických přísad a hrát významnou roli při výrobě speciálního papíru.