Matcha Cinese
U Matcha, cù u so culore verde smeraldo brillanti è u so sapore unicu, hà ricevutu una grande acclamazione in u mondu sanu. Sta delicata polvere di tè ùn hè micca solu una bevanda sana, ma ancu un simbulu culturale cù una longa storia. Ancu s'è u matcha giapponese hè cunnisciutu à livellu internaziunale, e so radiche sò prufundamente radicate in Cina. Digià in e dinastie Sui è Tang, a Cina avia digià vistu u prototipu di matcha, è hà righjuntu u so apogeu in a dinastia Song. À quellu tempu, u bellu prucessu di fà u tè in polvere ùn era micca solu u piacè di i nobili di corte, ma ancu integratu gradualmente in a vita di a ghjente cumuna.
U prucessu fine di a polvere di matcha
U nostrupolvere di matchahè fattu in un prucessu rigurosu è meticulosu per cunservà u sapore naturale è u valore nutrizionale di u tè. Per fà matcha di alta qualità, selezziunemu prima varietà di tea tree di alta qualità, in particulare quelle cù un altu cuntenutu di aminoacidi è proteine.
Per dà à u matcha u so culore verde smeraldo unicu è u so sapore dolce, l'ombra prima di a racolta hè essenziale. Un numeru specificu di ghjorni prima di a racolta (di solitu 20-30 ghjorni), custruiremu una rete d'ombra per l'arburi di tè per evità a luce diretta di u sole. Stu prucessu aumenta significativamente u cuntenutu di clorofilla è L-teanina in e foglie di tè, dendu à u matcha un culore verde brillante è riducendu efficacemente l'amarezza di e foglie di tè.
E foglie di tè fresche sò subitu cotte à vapore (vapore) dopu esse state colte. À u cuntrariu di u prucessu di frittura utilizatu in certi tè verdi, a cottura à vapore pò massimizà a ritenzione di u culore verde è di i nutrienti di e foglie di tè. E foglie di tè sò secche per cuntrullà u cuntenutu d'umidità à circa 5%-10%. I steli è e vene di e foglie di tè secche sò poi rimossi (sradicati). Stu passu hè essenziale per ottene una polvere di matcha pura è di gustu fine.
Infine, e foglie di tè accuratamente selezziunate è trasfurmate sò macinate in un mulinu à petra tradiziunale. I mulini à petra sò cunsiderati u megliu modu per macinà matcha di alta qualità perchè funzionanu à bassa velocità è ùn generanu micca temperature elevate. Cuntrullemu strettamente a finezza di a macinazione, di solitu righjunghjendu 2000-5000 mesh (circa 18 micron), assicurendu chì ogni granu di polvere di matcha sia finu cum'è a seta è abbia un sapore dolce.
Usi multipli di a polvere di matcha
I nostri sfarenti gradi di polvere di matcha anu una vasta gamma di scenarii d'applicazione per risponde à diverse esigenze.
polvere di matcha di qualità cerimonialeA prima scelta per a ceremonia tradiziunale di u tè matcha giapponese, ch'ella sia spessa o fina, pò mustrà u so sapore puru. In u prucessu tradiziunale di preparazione di u matcha, sò necessarii strumenti è tecniche specifiche, cum'è fruste di tè (fruste di bambù) è ciotole di tè per sperimentà pienamente u gustu delicatu è a ricca schiuma di u matcha. À u listessu tempu, a so eccellente qualità a rende ancu ideale per fà latte è frullati matcha di alta gamma, purtendu un sapore setosu è riccu.
polvere di matcha biologicaCù e so caratteristiche pure è organiche, hè perfettu per i cunsumatori attenti à a salute è pò esse adupratu per fà una varietà di bevande sane cum'è latte, tè è frullati. Inoltre, a polvere di matcha organica hè ancu largamente aduprata in pasticceria è cucina, aghjunghjendu sapori unichi è culori brillanti à dessert, pasticceria è altre delicatezze.
polvere di matcha di qualità standardCum'è una opzione più accessibile, a polvere di matcha di qualità standard hè adatta per una gamma più larga di applicazioni alimentari è di bevande. Pò esse facilmente incorporata in una varietà di dessert, spuntini è caramelle, è hè ancu una materia prima ideale per parechji pruduttori alimentari. A polvere di matcha di qualità inferiore hè spessu aduprata in alimenti è bevande chì ùn necessitanu micca una alta intensità di sapore di matcha puru.
Cunclusione
Vi prisentemu una gamma di prudutti cinesi di alta qualità.polveri di matcha, da u standard à u biologicu à u cerimoniale di prima qualità, ognunu di i quali riflette a nostra cumpetenza è a nostra dedizione à a qualità. Vi invitemu sinceramente à amparà di più nantu à i nostri prudutti è à fà un ordine attraversu a nostra piattaforma di e-commerce transfrontaliera. Credemu fermamente chì a nostra polvere di matcha cinese vi purterà una sperienza di sapore unica è infinite pussibilità d'applicazione. Sè avete esigenze per u sviluppu sustenibile è l'approvvigionamentu eticu, faremu ancu u nostru megliu per risponde à i vostri bisogni.
Alice Wang
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Data di publicazione: 08 lugliu 2025
