Edulcorant de qualitat alimentària Lactitol monohidrat

Descripció breu:

El lactitol monohidrat, conegut químicament com a 4-O-beta-D-galactosilpiranoil-d-glucosa, és un compost d'alcohol de sucre derivat de la hidrogenació de la lactosa. És un sòlid cristal·lí blanc a temperatura ambient, amb un punt de fusió de 95-98 °C i bona solubilitat en aigua. Com a anàleg de la lactulosa, el lactitol monohidrat no només és dolç, sinó que també té múltiples valors en els camps farmacèutic, alimentari i químic diari.

Envia'ns un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

Paràmetre del producte

Lactitol monohidrat

Nom del producte	Lactitol monohidrat
Aspecte	Wblancpols
Ingredient actiu	Lactitol monohidrat
Especificació	99%
Mètode de prova	HPLC
Núm. CAS	81025-04-9
Funció	HsalutC.són
Mostra gratuïta	Disponible
COA	Disponible
Vida útil	24 mesos

Beneficis del producte

Les funcions del lactitol monohidrat inclouen:
1. Edulcorant alternatiu: el lactitol monohidrat té una dolçor d'aproximadament un 30-40% de la sacarosa i les seves calories són només de 2,4 kcal/g. No es metabolitza pels bacteris orals, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en aliments baixos en calories i anticàries. El seu sabor dolç és refrescant i no deixa regust, sovint es combina amb edulcorants d'alta dolçor (com ara Newsweet) per optimitzar el gust 611.
2. Tractament del restrenyiment i l'encefalopatia hepàtica: Com a laxant osmòtic, el monohidrat de lactitol estova les femtes i alleuja el restrenyiment augmentant la humitat intestinal.
3. Regulació de la salut intestinal: el monohidrat de lactitol pot promoure selectivament la proliferació de probiòtics (com ara bifidobacteris), millorar l'equilibri de la flora intestinal i tenir una aplicació potencial en el desenvolupament d'aliments funcionals.

Aplicació

Les aplicacions del lactitol monohidrat inclouen:
1. Tractament de la malaltia hepàtica: Com a tractament de primera línia per a l'encefalopatia hepàtica, el lactitol monohidrat redueix els nivells d'amoníac a la sang per via oral o ènema amb una eficàcia comparable a la lactulosa però millor tolerada 34.
2. Laxant: per a pacients amb restrenyiment crònic, especialment per a persones amb diabetis o que necessiten controlar el sucre 112.
3. Aliments baixos en calories: àmpliament utilitzats en productes de forn sense sucre (com ara pastissos, galetes), productes lactis congelats (gelats), recobriments de caramels, etc., resistència a altes temperatures (per sota de 200 °C) i no afecta la textura dels aliments 611.
4. Begudes i productes lactis: Substituïu les begudes i sucs amb llet per sacarosa, reduint les calories i mantenint l'estabilitat del sucre.
5. Pasta de dents i xiclet: proporcionen una dolçor duradora, inhibeixen el creixement de bacteris orals, prevenen la càries dental 611.