Šta su prah ječmene trave i prah soka ječmene trave?

Visokokvalitetni prah ječmene trave

Proces proizvodnjeprah ječmene trave Obično uključuje sljedeće korake: Prvo se bere kada nutritivna vrijednost dostigne vrhunac, što se obično radi u proljeće ili rano ljeto kada su mladi listovi najbujniji. Žetva se može obaviti ručno ili mašinski. Požnjevena ječmena trava se zatim temeljito pere čistom vodom kako bi se uklonila sva prljavština i nečistoće. Zatim slijedi proces sušenja, a izbor metode sušenja je ključan za nutritivni sadržaj konačnog proizvoda:

· Sušenje vrućim zrakom: Ovo je uobičajena metoda sušenja koja cirkulira zagrijani zrak kroz ječmenu travu kako bi se smanjio njen sadržaj vlage. Ova metoda je efikasna i relativno jeftina, ali visoke temperature mogu uzrokovati degradaciju nekih hranjivih tvari osjetljivih na toplinu (kao što su vitamini i enzimi).

· Liofilizacija: Ova metoda prvo zamrzava ječmenu travu, a zatim uklanja vlagu pod vakuumom. Liofilizacija može maksimizirati zadržavanje hranjivih tvari u ječmenoj travi, uključujući isparljiva jedinjenja, kao i njenu originalnu boju i okus. Iako ima najbolji kvalitet, liofilizacija je obično skuplja i traje duže.

· Sušenje na niskoj temperaturi: Neki proizvođači koriste specifičnu tehnologiju sušenja na niskoj temperaturi za sušenje ispod određene temperature (na primjer, 40°C ili 60°C) kako bi se smanjio gubitak hranjivih tvari i što je više moguće očuvale "zelene" karakteristike ječmene trave.

Osušena ječmena trava će se mljeti posebnom opremom dok ne dostigne fino praškasto stanje. Prah će se prosijavati pomoću sita s različitim otvorima kako bi se osigurala ujednačenost veličine čestica za laku konzumaciju i naknadnu primjenu. Ako se usvoji organska poljoprivreda, veća pažnja će se posvetiti izbjegavanju upotrebe pesticida i sintetičkih gnojiva kako bi se osigurala čistoća i prirodnost proizvoda.

Visokokvalitetni prah soka od ječmene trave

Proizvodnja visokokvalitetnihprah soka od ječmene trave Prvo je potrebno ekstrakciju soka iz svježe ječmene trave, što obično uključuje pranje sadnica, a zatim odvajanje soka od vlaknastog biljnog tkiva presovanjem ili na drugi način. Ekstrahovani sok se zatim suši. Uobičajene metode sušenja uključuju:

·Sušenje raspršivanjem: Ovo je efikasna metoda sušenja koja atomizira ekstrahirani sok u fine kapljice, a zatim ih brzo dovodi u kontakt s kontroliranim protokom toplog zraka. Nosači poput maltodekstrina ili rižinog brašna obično se koriste kako bi se pomoglo u formiranju praha i spriječilo zgrušavanje. Konačni rezultat je fini i u vodi rastvorljivi prah koji je vrlo pogodan za pripremu pića.

·Liofilizacija: Slično kao i prah ječmene trave, sok ječmene trave također se može preraditi liofilizacijom. Sok se prvo zamrzava, a zatim se voda uklanja pod visokim vakuumom i kriogenim uvjetima. Ova metoda se smatra najboljim načinom za očuvanje hranjivih tvari, enzima i antioksidansa osjetljivih na toplinu u svježem soku ječmene trave, što rezultira vrlo kvalitetnim proizvodom.

U poređenju sa prahom od cjelovite ječmene trave, prah od soka od ječmene trave ima mnoge prednosti, kao što je lakša probava jer su vlakna uklonjena; bioraspoloživost određenih vitamina, minerala i enzima može biti veća; i generalno sadrži veću koncentraciju hranjivih tvari po porciji. Dok prah od cjelovite ječmene trave sadrži dijetalna vlakna, prah od soka od ječmene trave je generalno koncentriraniji u većini mikronutrijenata.

Otključaj više aplikacija

Veličina oka praha ječmene trave direktno je povezana s finoćom praha, što zauzvrat utiče na njegovu teksturu, rastvorljivost i pogodnost za različite primjene.

80 meshOvaj relativno grubi prah pogodan je za opću dopunu prehrani i može se miješati u gušća pića poput smoothieja i milkshakeova. Također se često koristi kao osnovni sastojak u prehrambenim formulacijama zbog svoje isplativosti.

200 meshOvo je finiji prah s boljom topljivošću, idealan za miješanje u napitke poput soka, vode i rjeđih smoothieja. Također je pogodan za prehrambene dodatke koji zahtijevaju dobru disperzibilnost i ima primjenu u određenim kozmetičkim proizvodima kao što su maske za lice ili blagi pilingi.

500 meshOvo je ultra-fini prah s odličnom topljivošću i vrlo glatkom teksturom, što ga čini idealnim za vrhunske instant zelene napitke, profesionalne dodatke prehrani koji zahtijevaju optimalnu apsorpciju i kozmetiku koja zahtijeva svilenkastu teksturu poput finih pudera za lice ili proizvoda za njegu kože.