পাইকারি প্রিমিয়াম সাদা মরিচ গুঁড়ো

সাদা গোলমরিচের গুঁড়োর কাজগুলির মধ্যে রয়েছে:

১. প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট: সাদা মরিচের দ্রবণ এসচেরিচিয়া কোলাই এবং সালমোনেলা প্রতিরোধ করতে পারে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে রাসায়নিক সংরক্ষণকারীর পরিমাণ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

২. বিপাকীয় সক্রিয়করণ ফ্যাক্টর: সাদা মরিচের গুঁড়ো বেসাল বিপাকীয় হার বাড়াতে পারে, যা প্রাকৃতিক চর্বি-হ্রাসকারী উপাদানের চাহিদা পূরণ করে।

৩. স্বাদ বৃদ্ধিকারী: এর মশলাদার পূর্বসূরী (চ্যাভিসিন) উচ্চ তাপমাত্রায় উদ্বায়ী সালফাইডে রূপান্তরিত হবে, যা খাবারের স্বাদের মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে এবং ইউরোপীয় এবং আমেরিকান সস এবং এশিয়ান স্যুপের জন্য উপযুক্ত।

৪. প্রাকৃতিক রঙ: ভাজার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, সোনালী থেকে বাদামী লাল রঙের একটি প্রাকৃতিক রঙ পাওয়া যেতে পারে, যা EU E160c রঙের মান পূরণ করে।

৫. মেজাজ নিয়ন্ত্রণকারী উপাদান: এর উদ্বায়ী তেলে থাকা α-পিনেন উদ্বেগ দূর করার প্রভাব ফেলে।