খাদ্য সংযোজন অ্যাসিড প্রোটিজ

অ্যাসিড প্রোটিজের কাজগুলির মধ্যে রয়েছে:
1. দক্ষ প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস: খাদ্য, খাদ্য এবং অন্যান্য শিল্পে, অ্যাসিড প্রোটিজ প্রোটিন পেপটাইড বন্ধন সঠিকভাবে সনাক্ত করতে এবং পচন করতে পারে, যেমন সয়া সস তৈরিতে, এটি সয়া প্রোটিনের পচন ত্বরান্বিত করতে পারে, তৈরির চক্রকে সংক্ষিপ্ত করতে পারে, সয়া সসের স্বাদ এবং গুণমান উন্নত করতে পারে এবং উদ্যোগগুলিকে প্রতিযোগিতামূলক উন্নতিতে সহায়তা করে।
2. পণ্যের গুণমান উন্নত করুন: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, অ্যাসিড প্রোটিজ ময়দার রিওলজিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলিকে সামঞ্জস্য করতে পারে, গ্লুটেন প্রোটিনের মাঝারি হাইড্রোলাইসিস করতে পারে, যাতে রুটি এবং অন্যান্য বেকিং পণ্যগুলি আরও সমানভাবে প্রসারিত হয়, আরও নরম স্বাদ পায়, অনেক সুপরিচিত বেকিং ব্র্যান্ড প্রয়োগ করা হয়েছে।
৩. পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি করুন: খাদ্যে অ্যাসিড প্রোটিজ যোগ করলে প্রোটিন ছোট অণুতে পচে যায়, ব্যবহারের হার উন্নত হয়, বর্জ্য হ্রাস পায়, প্রাণীর বৃদ্ধি ও বিকাশ বৃদ্ধি পায় এবং খামার ব্যবহারের পরে অর্থনৈতিক সুবিধা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।