সবচেয়ে ভালো দামের আলফা অ্যামাইলেজ এনজাইম

α-অ্যামাইলেজের প্রয়োগের মধ্যে রয়েছে:
১. খাদ্য শিল্প: বিয়ার, মদ, সয়া সস তৈরিতে α-অ্যামাইলেজ দ্রুত স্টার্চকে তরল করতে পারে, যা গাঁজনকারী চিনির জন্য; স্টার্চ চিনি উৎপাদন; বেকড পণ্য, α-অ্যামাইলেজ ময়দার বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে পারে।
২. খাদ্য শিল্প: পশুর নিজস্ব অ্যামাইলেজ খাদ্যের স্টার্চ সম্পূর্ণরূপে হজম করতে সক্ষম নাও হতে পারে, α-অ্যামাইলেজ যোগ করলে খাদ্যের ব্যবহার উন্নত হতে পারে এবং পশুর বৃদ্ধি বৃদ্ধি পেতে পারে, বিশেষ করে শূকর এবং অসম্পূর্ণ পাচনতন্ত্রযুক্ত ছোট পাখিদের ক্ষেত্রে।
৩. টেক্সটাইল শিল্প: α-অ্যামাইলেজ ডিজাইনিং প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, যা দক্ষতার সাথে স্টার্চ পেস্ট অপসারণ করতে পারে, কাপড়ের ভেজাতা এবং রঞ্জনবিদ্যার কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, ক্ষতি কমাতে পারে, পণ্যের মান উন্নত করতে পারে এবং পরিবেশগত সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।
৪. কাগজ শিল্প: এটি কাগজের কাঁচামালের বিচ্ছুরণ উন্নত করতে পারে, কাগজের সমানতা এবং শক্তি উন্নত করতে পারে, রাসায়নিক সংযোজনের ব্যবহার কমাতে পারে এবং বিশেষ কাগজ উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।