Китайски мача
Мача, с ярко изумруденозеления си цвят и уникален вкус, спечели широко признание по целия свят. Този деликатен чай на прах е не само здравословна напитка, но и културен символ с дълга история. Въпреки че японската мача е международно известна, корените ѝ са дълбоко вкоренени в Китай. Още по време на династиите Суй и Тан, Китай вече е виждал прототипа на мача, а разцветът ѝ е достигнал по време на династията Сун. По това време финият процес на приготвяне на чай на прах е бил не само удоволствие за придворните благородници, но и постепенно се е интегрирал в живота на обикновените хора.
Финият процес на мача прах
Нашиятмача на прахсе произвежда чрез строг и щателен процес, за да се запазят естественият вкус и хранителната стойност на чая. За да направим висококачествен мача, първо подбираме висококачествени сортове чаено дърво, особено тези с високо съдържание на аминокиселини и протеини.
За да придаде на мача уникалния си изумруденозелен цвят и мек вкус, засенчването преди бране е от съществено значение. Определен брой дни преди бране (обикновено 20-30 дни) ще изградим мрежа за сянка за чаените дървета, за да избегнем пряка слънчева светлина. Този процес значително увеличава съдържанието на хлорофил и L-теанин в чаените листа, придавайки на мача яркозелен цвят и ефективно намалявайки горчивината им.
Пресните чаени листа се обработват с пара веднага след като бъдат набрани. За разлика от процеса на пържене, използван при някои зелени чайове, обработката с пара може да увеличи максимално запазването на зеления цвят и хранителните вещества на чаените листа. Чаените листа се сушат, за да се контролира съдържанието на влага до около 5%-10%. След това стъблата и жилките на изсушените чаени листа се отстраняват. Тази стъпка е от съществено значение за получаване на чист, фин на вкус мача прах.
Накрая, внимателно подбраните и обработени чаени листа се смилат в традиционна каменна мелница. Каменните мелници се считат за най-добрия начин за смилане на висококачествен мача, защото работят на ниска скорост и не генерират високи температури. Ние стриктно контролираме фиността на смилането, като обикновено достигаме 2000-5000 меша (около 18 микрона), като гарантираме, че всяко зрънце мача на прах е фино като коприна и има гладък вкус.
Многобройни приложения на мача прах
Нашите различни видове мача прах имат широк спектър от сценарии на приложение, за да отговорят на различни нужди.
Прах за мача церемониален класПървият избор за традиционната японска церемония по приготвяне на чай мача, независимо дали е гъст или тънък, той може да покаже чистия си вкус. В традиционния процес на приготвяне на мача са необходими специфични инструменти и техники, като например бъркалки за чай (бамбукови бъркалки) и купички за чай, за да се насладите напълно на деликатния вкус и богатата пяна на мача. В същото време, отличното му качество го прави идеален и за приготвяне на висококачествени латета и смутита с мача, придавайки му копринен и богат вкус.
Органичен прах от мачаСъс своите чисти и органични характеристики, той е идеален за здравословно ориентирани потребители и може да се използва за приготвяне на разнообразие от здравословни напитки като лате, чайове и смутита. Освен това, органичният прах мача се използва широко и в печенето и готвенето, добавяйки уникални вкусове и ярки цветове към десерти, сладкиши и други деликатеси.
Стандартен клас мача на прахКато по-достъпен вариант, стандартният клас мача на прах е подходящ за по-широк спектър от приложения в храните и напитките. Той може лесно да се вгражда в различни десерти, закуски и бонбони, а също така е идеална суровина за много производители на храни. По-нискокачественият мача на прах често се използва в храни и напитки, които не изискват висока интензивност на чистия вкус на мача.
Заключение
Представяме ви гама от висококачествени китайскипрахове за мача, от стандартни до органични и церемониални от най-висок клас, всяко от които отразява нашия опит и отдаденост на качеството. Искрено ви каним да научите повече за нашите продукти и да направите поръчка чрез нашата платформа за трансгранична електронна търговия. Твърдо вярваме, че нашият китайски прах мача ще ви донесе уникално вкусово изживяване и безкрайни възможности за приложение. Ако имате изисквания за устойчиво развитие и етично снабдяване, ние също ще се постараем да отговорим на вашите нужди.
Алис Уанг
WhatsApp:+86 133 7928 9277
Имейл: info@demeterherb.com
Време на публикуване: 08 юли 2025 г.
