Какво представляват прахът от ечемичена трева и прахът от сок от ечемичена трева?

Висококачествен прах от ечемичена трева

Производственият процес напрах от ечемичена трева обикновено включва следните стъпки: Първо, ечемичената трева се прибира, когато хранителната ѝ стойност достигне своя пик, което обикновено се прави през пролетта или началото на лятото, когато младите листа са най-буйни. Прибирането на реколтата може да се извърши ръчно или машинно. След това събраната ечемична трева се измива обилно с чиста вода, за да се отстранят всякакви замърсявания и примеси. Следва процесът на сушене, като изборът на метод на сушене е от решаващо значение за хранителното съдържание на крайния продукт:

· Сушене с горещ въздух: Това е често срещан метод за сушене, при който циркулира загрят въздух през ечемичената трева, за да се намали съдържанието ѝ на влага. Този метод е ефикасен и сравнително евтин, но високите температури могат да причинят разграждане на някои чувствителни на топлина хранителни вещества (като витамини и ензими).

· Сушене чрез замразяване: Този метод първо замразява ечемичената трева и след това отстранява влагата под вакуум. Сушенето чрез замразяване може да увеличи максимално задържането на хранителни вещества в ечемичената трева, включително летливи съединения, както и оригиналния ѝ цвят и вкус. Въпреки че има най-добро качество, сушенето чрез замразяване обикновено е по-скъпо и отнема повече време.

· Сушене при ниска температура: Някои производители използват специфична технология за сушене при ниска температура, за да изсушат под определена температура (например 40°C или 60°В) да се минимизира загубата на хранителни вещества и да се запазят „зелените“ характеристики на ечемичената трева във възможно най-голяма степен.

Изсушената ечемична трева ще се смила със специално оборудване, докато достигне фин прахообразен вид. Прахът ще се пресява с помощта на сита с различни отвори, за да се осигури еднородност на размера на частиците за лесна консумация и последващо приложение. Ако се възприеме биологично земеделие, ще се обърне повече внимание на избягването на употребата на пестициди и синтетични торове, за да се гарантира чистотата и натуралността на продукта.

Висококачествен прах от сок от ечемичена трева

Производството на висококачественипрах от сок от ечемичена трева Първо изисква извличане на сок от прясна ечемичена трева, което обикновено включва измиване на разсада и след това отделяне на сока от влакнестата растителна тъкан чрез пресоване или други средства. Извлеченият сок след това се суши. Често срещани методи за сушене включват:

·Сушене чрез разпръскване: Това е ефикасен метод на сушене, който разпръсква извлечения сок на фини капчици и след това бързо ги подава в контролиран поток от топъл въздух. Обикновено се използват носители като малтодекстрин или оризово брашно, за да се подпомогне образуването на праха и да се предотврати агломерацията. Крайният резултат е фин и водоразтворим прах, който е много подходящ за приготвяне на напитки.

·Сушене чрез замразяване: Подобно на праха от ечемичена трева, сокът от ечемичена трева също може да се обработва чрез сушене чрез замразяване. Сокът първо се замразява, след което водата се отстранява под висок вакуум и криогенни условия. Този метод се счита за най-добрият начин за запазване на чувствителните на топлина хранителни вещества, ензими и антиоксиданти в пресния сок от ечемичена трева, което води до много висококачествен продукт.

В сравнение с праха от цяла ечемичена трева, прахът от сок от ечемичена трева има много предимства, като например по-лесен за смилане, защото фибрите са премахнати; бионаличността на някои витамини, минерали и ензими може да е по-висока; и като цяло съдържа по-висока концентрация на хранителни вещества на порция. Докато прахът от цяла ечемичена трева съдържа диетични фибри, прахът от сок от ечемичена трева обикновено е по-концентриран в повечето микроелементи.

Отключете множество приложения

Размерът на отворите на праха от ечемичена трева е пряко свързан с фиността на праха, което от своя страна влияе върху неговата текстура, разтворимост и пригодност за различни приложения.

80 мешаТози сравнително едър прах е подходящ за обща хранителна добавка и може да се смесва с по-гъсти напитки като смутита и млечни шейкове. Често се използва и като основна съставка в хранителни формули поради своята икономическа ефективност.

200 мешаТова е по-фин прах с по-добра разтворимост, идеален за смесване с напитки като сок, вода и по-течни смутита. Подходящ е и за хранителни добавки, които изискват добра диспергируемост, и има приложение в определени козметични приложения, като например маски за лице или леки ексфолианти.

500 мешаТова е ултрафин прах с отлична разтворимост и много гладка текстура, което го прави идеален за висококачествени разтворими зелени напитки, професионални добавки, които изискват оптимално абсорбиране, и козметика, която изисква копринена текстура, като например фини пудри за лице или продукти за грижа за кожата.