Подсладител за храна Лактитол монохидрат

Кратко описание:

Лактитол монохидрат, химически известен като 4-O-бета-D-галактозил пираноил-D-глюкоза, е захарен алкохол, получен чрез хидрогениране на лактоза. При стайна температура представлява бяло кристално твърдо вещество с точка на топене 95-98°C и добра разтворимост във вода. Като аналог на лактулоза, лактитол монохидратът е не само сладък, но има и многостранна стойност във фармацевтичната, хранителната и ежедневната химическа област.

Изпратете ни имейл

Детайли за продукта

Етикети на продукти

Параметър на продукта

Лактитол монохидрат

Име на продукта	Лактитол монохидрат
Външен вид	Wхайтпрах
Активна съставка	Лактитол монохидрат
Спецификация	99%
Метод на изпитване	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)
CAS №	81025-04-9
Функция	HздравеCса
Безплатна проба	Налично
Сертификат за съответствие	Налично
Срок на годност	24 месеца

Предимства на продукта

Функциите на лактитол монохидрата включват:
1. Алтернативен подсладител: Лактитол монохидратът има сладост от около 30-40% от захарозата, а калориите му са само 2,4 kcal/g. Не се метаболизира от оралните бактерии, така че се използва широко в нискокалорични храни против кариес. Сладкият му освежаващ вкус, без послевкус, често се комбинира с подсладители с висока сладост (като Newsweet), използвани за оптимизиране на вкуса 611.
2. Лечение на запек и чернодробна енцефалопатия: Като осмотично слабително, Лактитол монохидрат омекотява изпражненията и облекчава запека чрез повишаване на чревната влага.
3. Регулиране на чревното здраве: Лактитол монохидратът може селективно да насърчава пролиферацията на пробиотици (като бифидобактерии), да подобрява баланса на чревната флора и да има потенциално приложение в разработването на функционални храни.

Приложение

Приложенията на лактитол монохидрат включват:
1. Лечение на чернодробни заболявания: Като лечение от първа линия за чернодробна енцефалопатия, Лактитол монохидрат намалява нивата на амоняк в кръвта чрез перорално приложение или клизма с ефикасност, сравнима с лактулозата, но по-добре поносима 34.
2. Слабително: за пациенти с хроничен запек, особено за хора с диабет или нуждащи се от контрол на захарта 112.
3. Нискокалорична храна: широко използвана в печени изделия без захар (като торти, бисквитки), замразени млечни продукти (сладолед), глазура за бонбони и др., устойчива на висока температура (под 200°C) и не влияе на текстурата на храната 611.
4. Напитки и млечни продукти: Заменете млечните напитки и сокове със захароза, като намалите калориите, като същевременно запазите стабилността на сладкото.
5. Паста за зъби и дъвка: осигуряват трайна сладост, потискат растежа на бактерии в устната кухина, предотвратяват кариес 611.