Кітайскі матча
Матча, з яго яркім смарагдава-зялёным колерам і непаўторным густам, заваявала шырокае прызнанне ва ўсім свеце. Гэты далікатны чайны парашок — не толькі карысны напой, але і культурны сімвал з даўняй гісторыяй. Нягледзячы на тое, што японскі матча вядомы ва ўсім свеце, яго карані глыбока ўкараніліся ў Кітаі. Яшчэ ў часы дынастый Суй і Тан у Кітаі ўжо існаваў прататып матчы, а свайго росквіту ён дасягнуў у часы дынастыі Сун. У той час вытанчаны працэс падрыхтоўкі парашкавага чаю быў не толькі асалодай для прыдворных вяльмож, але і паступова інтэграваўся ў жыццё звычайных людзей.
Вытанчаны працэс падрыхтоўкі парашка матча
Нашпарашок матчавырабляецца з выкарыстаннем строгага і карпатлівага працэсу, каб захаваць натуральны смак і пажыўную каштоўнасць гарбаты. Каб вырабіць высакаякасны матча, мы спачатку адбіраем высакаякасныя гатункі чайнага дрэва, асабліва тыя, якія маюць высокае ўтрыманне амінакіслот і бялку.
Каб матча набыла свой унікальны смарагдава-зялёны колер і мяккі смак, перад зборам неабходна зацяняць яе. За пэўную колькасць дзён да збору (звычайна за 20-30 дзён) мы будуем для чайных дрэў ценявую сетку, каб пазбегнуць прамых сонечных прамянёў. Гэты працэс значна павялічвае ўтрыманне хларафіла і L-тэаніну ў лісці гарбаты, надаючы матча ярка-зялёны колер і эфектыўна зніжаючы горыч лісця гарбаты.
Свежыя лісці гарбаты адразу пасля збору апрацоўваюцца парай. У адрозненне ад працэсу смажання, які выкарыстоўваецца ў некаторых гатунках зялёнай гарбаты, апрацоўка парай дазваляе максімальна захаваць зялёны колер і пажыўныя рэчывы лісця гарбаты. Лісце гарбаты сушаць, каб кантраляваць утрыманне вільгаці прыкладна на ўзроўні 5%-10%. Затым выдаляюць сцябліны і жылкі высушанага лісця гарбаты. Гэты крок неабходны для атрымання чыстага парашка матча з вытанчаным смакам.
Нарэшце, старанна адабраныя і апрацаваныя лісце гарбаты здрабняюцца ў традыцыйным каменным млыне. Каменныя млыны лічацца найлепшым спосабам памолу высакаякаснага матча, таму што яны працуюць на нізкай хуткасці і не ствараюць высокіх тэмператур. Мы строга кантралюем тонкасць памолу, звычайна дасягаючы 2000-5000 меш (каля 18 мікронаў), гарантуючы, што кожнае зерне парашка матча такое ж тонкае, як шоўк, і мае мяккі смак.
Шматлікія спосабы выкарыстання парашка матча
Нашы розныя гатункі парашка матча маюць шырокі спектр ужывання для задавальнення розных патрэб.
Парашок матча цырыманіяльнага гатункуПершы выбар для традыцыйнай японскай цырымоніі гарбаты матча, незалежна ад таго, густы ён ці вадкі, ён можа прадэманстраваць свой чысты смак. У традыцыйным працэсе падрыхтоўкі матча патрабуюцца спецыяльныя інструменты і тэхнікі, такія як венчыкі для гарбаты (бамбукавыя венчыкі) і міскі для гарбаты, каб цалкам адчуць далікатны смак і багатую пену матча. У той жа час, яго выдатная якасць робіць яго ідэальным для падрыхтоўкі высакаякасных латэ і кактэйляў з матча, надаючы шаўкавістым і насычаным смакам.
Арганічны парашок матчаДзякуючы сваім чыстым і арганічным уласцівасцям, ён ідэальна падыходзіць для спажыўцоў, якія клапоцяцца пра здароўе, і можа быць выкарыстаны для падрыхтоўкі розных карысных напояў, такіх як латэ, гарбата і кактэйлі. Акрамя таго, арганічны парашок матча таксама шырока выкарыстоўваецца ў выпечцы і кулінарыі, надаючы унікальныя водары і яркія колеры дэсертам, выпечцы і іншым дэлікатэсам.
Стандартны парашок матчаЯк больш даступны варыянт, парашок матча стандартнага гатунку падыходзіць для шырокага спектру харчовых прадуктаў і напояў. Яго можна лёгка дадаваць у розныя дэсерты, закускі і цукеркі, а таксама ён з'яўляецца ідэальнай сыравінай для многіх вытворцаў прадуктаў харчавання. Парашок матча ніжэйшага гатунку часта выкарыстоўваецца ў прадуктах харчавання і напоях, якія не патрабуюць высокай інтэнсіўнасці чыстага смаку матча.
Выснова
Прадстаўляем вам асартымент якаснай кітайскай прадукцыіпарашок матча...ад стандартных да арганічных і вышэйшага гатунку, кожны з якіх адлюстроўвае наш вопыт і прыхільнасць да якасці. Мы шчыра запрашаем вас даведацца больш пра нашу прадукцыю і зрабіць заказ праз нашу платформу электроннай камерцыі. Мы цвёрда верым, што наш кітайскі парашок матча дасць вам унікальны смак і бясконцыя магчымасці прымянення. Калі ў вас ёсць патрабаванні да ўстойлівага развіцця і этычных крыніц паставак, мы таксама пастараемся задаволіць вашыя патрэбы.
Аліса Ван
WhatsApp:+86 133 7928 9277
Электронная пошта: info@demeterherb.com
Час публікацыі: 08 ліпеня 2025 г.
