Што такое парашок ячменнай травы і парашок соку ячменнай травы?

Высокаякасны парашок ячменнай травы

Працэс вытворчасціпарашок ячменнай травы звычайна ўключае ў сябе наступныя этапы: спачатку ячмень збіраюць, калі яго пажыўная каштоўнасць дасягае піка, што звычайна робіцца вясной або ў пачатку лета, калі маладое лісце найбольш пышнае. Збор можна праводзіць уручную або механізавана. Затым сабраны ячмень старанна прамываюць чыстай вадой, каб выдаліць любы бруд і прымешкі. Далей ідзе працэс сушкі, і выбар метаду сушкі мае вырашальнае значэнне для пажыўнай каштоўнасці канчатковага прадукту:

· Сушка гарачым паветрам: гэта распаўсюджаны метад сушкі, пры якім нагрэтае паветра цыркулюе праз ячменную траву, каб паменшыць яе ўтрыманне вільгаці. Гэты метад эфектыўны і адносна недарагі, але высокія тэмпературы могуць прывесці да дэградацыі некаторых адчувальных да цяпла пажыўных рэчываў (напрыклад, вітамінаў і ферментаў).

· Сублімацыя: пры гэтым метады ячменная трава спачатку замарожваецца, а затым з яе выдаляецца вільгаць пад вакуумам. Сублімацыя можа максімальна захаваць пажыўныя рэчывы ў ячменнай траве, у тым ліку лятучыя злучэнні, а таксама яе першапачатковы колер і смак. Нягледзячы на ​​найлепшую якасць, сублімацыя звычайна даражэйшая і займае больш часу.

· Нізкатэмпературная сушка: некаторыя вытворцы выкарыстоўваюць спецыяльную тэхналогію нізкатэмпературнай сушкі для сушкі пры тэмпературы ніжэй за пэўную (напрыклад, 40°C або 60°C) мінімізаваць страты пажыўных рэчываў і максімальна захаваць «зялёныя» характарыстыкі ячменю.

Высушаная ячменная трава будзе здрабняцца спецыяльным абсталяваннем да дробнага парашка. Парашок будзе прасейвацца з дапамогай сіт з рознымі ячэйкамі, каб забяспечыць аднастайнасць памеру часціц для зручнага спажывання і наступнага прымянення. Пры ўкараненні арганічнага земляробства большая ўвага будзе надавацца пазбяганню выкарыстання пестыцыдаў і сінтэтычных угнаенняў, каб забяспечыць чысціню і натуральнасць прадукту.

Высокаякасны парашок соку ячменнай травы

Вытворчасць высакаякаснайпарашок соку ячменнай травы Спачатку патрабуецца здабыванне соку са свежай ячменнай травы, што звычайна ўключае прамыванне расады, а затым аддзяленне соку ад валакністай расліннай тканкі шляхам прэсавання або іншымі спосабамі. Затым здабыты сок сушаць. Звычайныя метады сушкі ўключаюць:

·Распыляльная сушка: гэта эфектыўны метад сушкі, пры якім экстрагаваны сок распыляецца на дробныя кроплі, а затым хутка ўздзейнічае на іх кантраляваным патокам цёплага паветра. Для ўтварэння парашка і прадухілення агламерацыі звычайна выкарыстоўваюцца носьбіты, такія як мальтодекстрын або рысавая мука. У выніку атрымліваецца дробны водарастваральны парашок, які вельмі падыходзіць для падрыхтоўкі напояў.

·Сублімацыя: Падобна да парашка ячменнай травы, сок ячменнай травы таксама можна апрацоўваць сублімацыйнай сушкай. Спачатку сок замарожваюць, а затым ваду выдаляюць пад высокім вакуумам і крыягеннымі ўмовамі. Гэты метад лічыцца найлепшым спосабам захавання адчувальных да тэмпературы пажыўных рэчываў, ферментаў і антыаксідантаў у свежым соку ячменнай травы, што прыводзіць да атрымання прадукту вельмі высокай якасці.

У параўнанні з парашком з цэльнай ячменнай травы, парашок з соку ячменнай травы мае шмат пераваг, такіх як лягчэйшае засваенне з-за выдалення клятчаткі; біядаступнасць некаторых вітамінаў, мінералаў і ферментаў можа быць вышэйшай; і ён звычайна змяшчае больш высокую канцэнтрацыю пажыўных рэчываў на порцыю. У той час як парашок з цэльнай ячменнай травы змяшчае харчовыя клятчатку, парашок з соку ячменнай травы звычайна больш канцэнтраваны ў большасці мікраэлементаў.

Разблакіроўка некалькіх праграм

Памер ячменнай травы парашка непасрэдна звязаны з дробнасцю парашка, што, у сваю чаргу, уплывае на яго тэкстуру, растваральнасць і прыдатнасць для розных ужыванняў.

80 мешГэты адносна грубы парашок падыходзіць для агульнага харчовага дабаўлення і можа быць змешаны з больш густымі напоямі, такімі як кактэйлі і малочныя кактэйлі. Ён таксама часта выкарыстоўваецца ў якасці асноўнага інгрэдыента ў харчовых рэцэптурах з-за сваёй эканамічнай эфектыўнасці.

200 мешГэта больш дробны парашок з лепшай растваральнасцю, ідэальна падыходзіць для дадання ў напоі, такія як сок, вада і больш вадкія кактэйлі. Ён таксама падыходзіць для харчовых дабавак, якія патрабуюць добрай дысперснасці, і мае прымяненне ў некаторых касметычных сродках, такіх як маскі для твару або мяккія эксфаліянты.

500 мешГэта ультратонкі парашок з выдатнай растваральнасцю і вельмі гладкай тэкстурай, што робіць яго ідэальным для высакаякасных імгненных зялёных напояў, прафесійных дабавак, якія патрабуюць аптымальнага ўсмоктвання, і касметыкі, якая патрабуе шаўкавістай тэкстуры, напрыклад, дробных пудр для твару або сродкаў па догляду за скурай.