-
Topdan Sıfır Kalorili Tatlandırıcı Eritritol Pudrası
Eritritol qida, içki və şəxsi qulluq məhsullarında geniş istifadə olunan təbii şəkər spirtidir. Aşağı kalorili bir tatlandırıcı olaraq, eritritol təkcə şirinlik vermir, həm də bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir. Sağlam qidalanmaya artan diqqətlə, eritritola olan bazar tələbatı da artır.
-
Topdansatış Qida Dereceli Dadlandırıcı Toplu Ksilitol Pudrası
Ksilitol qida, tibb və fərdi qulluq məhsullarında geniş istifadə olunan təbii şəkər spirtidir. Aşağı kalorili bir tatlandırıcı olaraq, ksilitol yalnız şirinlik vermir, həm də müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir. Sağlam qidalanmaya diqqətin artması ilə ksilitol üçün bazar tələbi də artır.
-
Qida Əlavələri Deaminaz Tozu
Deaminaz mühüm biokatalizatordur, amin turşularından və ya digər ammonyak tərkibli birləşmələrdən amin (-NH2) qruplarını çıxararaq deaminasiya reaksiyasını kataliz edə bilir. Canlı orqanizmlərdə metabolik proseslərdə, xüsusilə amin turşusu və azot mübadiləsində əsas rol oynayır. Biotexnologiyanın davamlı inkişafı ilə deaminazanın tətbiq sahəsi də genişlənir və bir çox sənayelərdə əvəzolunmaz tərkibə çevrilir.
-
Yüksək Keyfiyyətli Mərci Protein Tozu
Mərci zülalı geniş becərilən mərci paxlasından çıxarılır və onun zülal tərkibi toxumun quru çəkisinin təxminən 20%-30%-ni təşkil edir, əsasən qlobulin, albumin, spirtdə həll olunan zülal və glutendən ibarətdir ki, bunun da 60%-70%-i qlobulin təşkil edir. Soya zülalı ilə müqayisədə mərci zülalı balanslaşdırılmış amin turşusu tərkibinə malikdir, valin və treonin kimi əsas amin turşuları ilə zəngindir və nisbətən yüksək metionin tərkibinə malikdir. O, daha az anti-qidalanma faktorlarına, həzm və sorulmada aşkar üstünlüklərə və aşağı alerjenliyə malikdir, buna görə də allergik insanlar üçün yüksək keyfiyyətli protein əvəzedicisidir.
-
Yüksək Keyfiyyətli Noxud Protein Tozunu İzolyasiya edin
Noxud zülalı toxumun quru çəkisinin 20%-30%-ni təşkil edən zülal tərkibinə malik qədim lobya olan noxuddan əldə edilir. Əsasən qlobulin, albumin, spirtdə həll olunan zülal və qlütendən ibarətdir ki, bunların da 70%-80%-ni qlobulin təşkil edir. Soya zülalı ilə müqayisədə noxud zülalı amin turşusu tərkibində daha balanslaşdırılmışdır, lösin, izolösin, lizin və digər əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngindir və aşağı alerjenizmə malikdir, ona görə də həssas insanlar üçün yüksək keyfiyyətli protein əvəzedicisidir.
-
Topdansatış qiyməti katalaza fermenti tozu
Katalaz mühüm fermentdir, onun əsas funksiyası hidrogen peroksidin (H₂O₂) parçalanma reaksiyasını kataliz etmək, onu suya və oksigenə çevirməkdir. Katalaz kimi tanınan katalaza hidrogen peroksidin suya və oksigenə parçalanmasını effektiv şəkildə katalizləyir. Hidrogen peroksid güclü oksidləşdirici agent kimi orqanizmlərdə və sənaye istehsalında geniş şəkildə mövcuddur.
-
Topdansatış qiyməti katalaza fermenti tozu
Katalaz mühüm fermentdir, onun əsas funksiyası hidrogen peroksidin (H₂O₂) parçalanma reaksiyasını kataliz etmək, onu suya və oksigenə çevirməkdir. Katalaz kimi tanınan katalaza hidrogen peroksidin suya və oksigenə parçalanmasını effektiv şəkildə katalizləyir. Hidrogen peroksid güclü oksidləşdirici agent kimi orqanizmlərdə və sənaye istehsalında geniş şəkildə mövcuddur.
-
Ən yaxşı qiymət alfa amilaz fermenti
Alfa-amilaza müxtəlif mənbələrdən, o cümlədən bitkilərdən (məsələn, soya, qarğıdalı), heyvanlardan (tüpürcək və mədəaltı vəzi kimi) və mikroorqanizmlərdən (bakteriya və göbələklər kimi) çıxarıla bilər. Alfa-amilaza amilaza ailəsinə aid olan mühüm fermentdir və əsasən nişasta və qlikogen kimi polisaxaridlərin hidrolizini kataliz etməkdən məsuldur. Nişasta molekulunda alfa-1, 4-qlükozid bağını kəsərək nişastanı maltoza və qlükoza kimi daha kiçik şəkər molekullarına parçalayır.
-
Qida dərəcəli teksturalı soya protein tozu
Soya zülalı soyadan çıxarılan bir növ bitki mənşəli zülaldır, soya zülalı yüksək qida dəyərinə malikdir, tərkibində 8 növ əvəzolunmaz amin turşusu var və taxıl zülalının çatışmazlığını doldura bilən lizinlə zəngindir. Bundan əlavə, müxtəlif istehsal ehtiyaclarını ödəmək üçün yaxşı həll, emulsiya, gel və digər funksional xüsusiyyətlərə malikdir. Qida, sağlamlıq məhsulları və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunur.
-
Təbii Qəhvəyi Düyü Zülal Tozu
Düyü proteini düyüdən çıxarılan bir növ bitki mənşəli zülaldır, əsas komponentləri gluten və albumindir. Bu, yüksək keyfiyyətli bitki zülalıdır, tərkibində müxtəlif amin turşuları var, xüsusilə lizin tərkibi nisbətən yüksəkdir, pəhriz zülalını əlavə etmək üçün uygundur. Düyünün zülal tərkibi nisbətən sabitdir, lakin çeşidlər və emal üsulları onun tərkibinə və xüsusiyyətlərinə təsir göstərir.
-
Fabrika Təchizatı Qələvi Proteaz Enzimi
Qələvi proteazlar qələvi mühitlərdə ən aktiv olan və zülalların hidrolizini kataliz edə bilən proteazlar sinfidir. Bu sinif fermentlər adətən 8-12 pH diapazonunda optimal aktivlik nümayiş etdirir. Qələvi proteaza qələvi mühitdə yüksək aktivliyə malik olan proteazdır, zülal peptid bağlarını kəsə və makromolekulyar zülalları polipeptidlərə və ya amin turşularına parçalaya bilir.
-
Zavod Təchizatı Transqlutaminaz Enzimi
Transglutaminase (TG) zülallar arasında çarpaz əlaqə reaksiyasını kataliz edən bir fermentdir. Qlutamat qalıqlarının amin qrupu və lizin qalıqlarının karboksil qrupu arasında kovalent bağlar yaratmaqla zülalın sabitliyini və funksiyasını artırır. Transqlutaminaz qida sənayesində qidanın teksturasını yaxşılaşdırmaq və raf ömrünü uzatmaq üçün geniş istifadə olunur. O, həmçinin toxuma mühəndisliyi və yaraların sağalması kimi biotibbi sahədə potensial tətbiqlərə malikdir.
