-
Zavod tədarükü pektinaz fermenti
Turşu proteaz, asidik mühitdə yüksək aktivliyə malik olan, protein peptid bağını poza bilən və makromolekulyar proteini polipeptid və ya amin turşusuna parçalaya bilən proteazdır. Əsasən Aspergillus Niger və Aspergillus oryzae kimi mikroorqanizmlərin fermentasiyası ilə istehsal olunur. Məhsullarımız fermentlərin yüksək aktivliyini və sabitliyini təmin etmək üçün qabaqcıl fermentasiya prosesi vasitəsilə seçilmiş yüksək keyfiyyətli mikrob suşlarının əhəmiyyətli üstünlüklərinə malikdir.
-
Qida Əlavələri Turşu Proteaz
Turşu proteaz, asidik mühitdə yüksək aktivliyə malik olan, protein peptid bağını poza bilən və makromolekulyar proteini polipeptid və ya amin turşusuna parçalaya bilən proteazdır. Əsasən Aspergillus Niger və Aspergillus oryzae kimi mikroorqanizmlərin fermentasiyası ilə istehsal olunur. Məhsullarımız fermentlərin yüksək aktivliyini və sabitliyini təmin etmək üçün qabaqcıl fermentasiya prosesi vasitəsilə seçilmiş yüksək keyfiyyətli mikrob suşlarının əhəmiyyətli üstünlüklərinə malikdir.
-
Ən yaxşı qiymət saxaroza oktaasetat
Saxaroza oktaasetat saxaroza və sirkə anhidridinin reaksiyası nəticəsində yaranan ester birləşməsidir və bir çox sənaye sahələrində mühüm rol oynayır. Bizim saxaroza oktaasetat məhsullarımızın aşkar üstünlükləri var: yüksək təmizlik və sabit keyfiyyət. Saxaroza oktasetat güclü və geniş istifadə olunur, məhsullarımızı seçmək səmərəli və etibarlı həll yolu seçməkdir, sizinlə daha yaxşı bir gələcək yaratmağı səbirsizliklə gözləyir.
-
Ən keyfiyyətli Mannan Oliqosakaridləri
Mannooliqosaxaridlər, həmçinin mannooligosaxaridlər kimi tanınan mannoz və ya mannoz və qlükozadan müəyyən bir qlükozid bağı vasitəsilə əmələ gəlir. Ticarət mannooliqosaxaridləri əsasən mikrob hüceyrə divarlarında fəaliyyət göstərən fermentlər tərəfindən istehsal olunur. Onlar ağ və ya ağ tozdur, fizioloji pH dəyərində və adi yem emal şəraitində sabitdir, su kimi qütb həlledicilərdə asanlıqla həll olunur və saxarozadan daha az şirindir.
-
Ən yaxşı qiymət üzvi FOS fruktooligosakkaridləri
Fruktooliqosaxaridlər kimi də tanınan meyvə oliqosakaridləri təbii funksional oliqosakaridlərdir. Rəngsiz tozdur, yaxşı həll olunur, saxaroza şirinliyi 30-60%, təravətləndirici daddır. Meyvə oliqosakaridləri yaxşı sabitliyə, uyğun özlülük və kristallaşmaya, əla nəm saxlama qabiliyyətinə, əhəmiyyətli bioloji aktivliyə, zərərli bakteriyaların qarşısını almağa və B vitaminlərinin əmələ gəlməsinə kömək edə bilən probiyotiklərə malikdir.
-
Qida dərəcəli dadlandırıcı D-Tagatose D Tagatose
D-tagg şəkərinin elmi adı olan Tagg saxarid heksulozadır, ağ kristal tozdur, şirinliyi saxarozadan təxminən 92% təşkil edir, istilik saxarozanın yalnız üçdə birini təşkil edir və suda həllolma qabiliyyəti daha yaxşıdır. Yaxşı sabitlik, orta nəm udma.
-
Qida Təcrübəli Dadlandırıcı D Mannose D-Mannoz Pudrası
D-mannoz müxtəlif fizioloji funksiyaları olan bir növ monosaxariddir. α- və β- konfiqurasiyalı ağ hiqroskopik tozdur. Suda asanlıqla həll olunur. Təbiətdə, xüsusən bəzi meyvələrdə (məsələn, göyərti, alma və portağal) geniş yayılmışdır. Mannoz insan orqanizmində qlükoza kimi metabolizə olunur, lakin onun bioloji aktivliyi və funksiyası fərqlidir.
-
Qida əlavələri Şirinləşdiricilər Sorbitol Pudra
Sorbitol kimi də tanınan sorbitol ağ hiqroskopik toz və ya kristal hissəcikdir, qoxusuz və şirindir, şirinliyi saxarozadan təxminən 60% təşkil edir. Suda asanlıqla həll olunur, kimyəvi cəhətdən sabitdir və yaxşı nəmləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onun geniş tətbiqi üçün əsas yaradır. Funksiyaları ilə zəngin olan və geniş şəkildə istifadə edilən sorbitol sağlam qidalanma, dəriyə qulluq, sənaye istehsalı və s.-də mühüm rol oynayır. Sorbitolun seçilməsi daha yaxşı həyat tərzi və istehsal yolu seçməkdir.
-
Qida əlavələri Tatlandırıcılar Maltitol Pudrası
Maltitol, maltozun hidrogenləşməsi ilə hazırlanan disakariddir və onun şirinliyi saxarozadan təxminən 80-90% təşkil edir. Ağ kristal toz və rəngsiz şəffaf özlü mayenin iki formasına malikdir, suda asanlıqla həll olunur, sabit kimyəvi xassələrə, yaxşı istilik və turşuya davamlılığa malikdir, bu da onun müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqinə əsas verir.
-
Qida əlavələri Acesulfame-K Acesulfame Potasium
Acesulfame Potassium, kalium asetosülfanilatın kimyəvi adı, qısaca AK şəkəri, ingiliscə adı Acesulfame potassium, qida və digər sahələrdə geniş istifadə olunan qidalandırıcı olmayan süni dadlandırıcıdır. Görünüşü ağ qoxusuz bərk kristal tozdur, unikal fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bir çox məhsullarda mühüm rol oynayır.
-
Qida dərəcəli dadlandırıcı laktitol monohidrat
Kimyəvi olaraq 4-O-beta-D-qalaktosil piranoil-d-qlükoza kimi tanınan laktitol monohidrat laktozanın hidrogenləşməsindən əldə edilən şəkər spirti birləşməsidir. Otaq temperaturunda ağ kristal bərk maddədir, ərimə nöqtəsi 95-98°C və suda yaxşı həll olur. Laktuloza analoqu olaraq, Laktitol Monohidrat yalnız şirin deyil, həm də əczaçılıq, qida və gündəlik kimyəvi sahələrdə çoxlu dəyərə malikdir.
-
Qida dərəcəli dadlandırıcı Neotame Pudra
Neotam (Neotam) N-[N-(3,3-dimetilbutil-L-α-aspartil]-L-fenilalanin-1-metil ester kimyəvi adı olan sintetik yüksək intensivlikli tatlandırıcıdır. Onun şirinliyi saxarozadan təxminən 8000-13.000 dəfədir və onu ən çox kommersiya şirniyyatlarından biri kimi şirinləşdirir. aspartam törəməsi olan Neotam, aspartamın dad üstünlüyünü saxlamaqla, struktur modifikasiya yolu ilə fenilketonuriya (PKU) olan xəstələrdə zəif termal sabitlik və dözümlülük problemlərini həll edir.
